Gustos.ro / Retete culinare / CLATITE CU NUCA SI ALBUS

CLATITE CU NUCA SI ALBUS

Name: CLATITE CU NUCA SI ALBUS
Prep time: 20 min
Ingredients: Pentru aluatul de clatite: 3 oua, o budinca de vanilie, 250 ml apa minerala, 300 g faina, sare; Pentru crema: 300 g nuca macinata, 150 ml lapte, 5 linguri zarahr si esetnta de rom, un cub unt; glazura 3 albusuri si 6 linguri zahar

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluatul de clatite: 3 oua, o budinca de vanilie, 250 ml apa minerala, 300 g faina, sare
Pentru crema: 300 g nuca macinata, 150 ml lapte, 5 linguri zarahr si esetnta de rom, un cub unt
glazura 3 albusuri si 6 linguri zahar

Mod de preparare

Aluatul de clatite se prepara din ingredintele mai sus amintite si se coc clatitele.

Crema se face astfel, se pune la fier laptele cu esenta de rom, cubul de unt si zaharul. Cand laptele fierbe se adauga nuca si se lasa la feirt pana se face o crema groasa.

Se umplu clatitele si se ruleaza. Se aranjeaza intr-o tava de iena unsa cu unt si se introduc la cuptor 5 minute.

3 albusuri si 6 linguri de zahar se bat pana se obtine spuma.

Aceasta spuma se aseaza peste clatitele scoase din cuptor si se mai lasa la cuptor inca 15 minute pana se intareste albusul si devine maroniu.