Cotlet de Porc cu Ananas si Prune uscate

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Cotlet de Porc cu Ananas  si  Prune uscate

Ingrediente

  • 1,5 kg cotlet de porc
  • 250 gr. ananas
  • 150 gr. prune uscate fãrã sâmburi
  • 100 gr. bacon feliat
  • sare si piper
  • piper negru boabe
  • 1 lingurã de boia
  • usturoi pudrã
  • 1 c.eapã mare
  • 1 cãpãtânã mare de usturoi
  • 1 legãturã de tomilho ( thym sau cimbru) proaspãt
  • 2 dl vin alb
  • 1 dl ulei de mãsline
  • 1 lãmâie
  • atã de bucãtãrie

Mod de preparare

Vã recomand cu drag pentru o cinã în familie atunci când avem ca invitati prieteni dragi.

Cotletul va iesi suculent si usor fructat.

Am servit cu orez alb si salatã, iar pentru desert am pregãtit Banana Split.

Delicios...

1) Carnea se taie cu grijã pe mijloc, formând un cotlet larg si gros.

Am utilizat jumãtate de ananas ( 1kg), din care am scos cu grijã miezul ca, sã rãmân cu coaja intactã de la ananas pt. a-l umple cu garnitura de orez.

Am pus bucãtele din jumãtate din cantitatea de ananas pe mijlocul cotletului, si am intercalat cu prune.

Câteva prune se pãstreazã pt. decor

2) Se închide cotletul cu grijã si se dispune restul de ananas, se leagã cu atã de bucãtãrie si se condimenteazã dupã gust. Pune uleiul de mãsline.

Stropeste cu suc de lãmâie, tomilho proaspãt si acoperã cu feliile de bacon si prunele uscate pãstrate.

Usturoiul se taie pe jumãtate ; o parte se zdrobeste si se dispune deasupra cotletului si în tavã.

Ceapa se taie sferturi groase.

Toarnã vinul, acoperã cu folie de aluminiu si dã la copt la 200ºC, circa de 45 min, stropind din când în când cu propriul sos format.

Din pãcate am reusit sã fac doar o pozã cu imaginea finalã.

Poftã bunã!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Salata de icre

Salata de icre

Reteta de salata de icre. Cum faci acasa salata de icre.

Salata de icre
Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor