Gustos.ro / Retete culinare / Cotlet de porc, cu garnitura de cuscus si salata de sfecla

Cotlet de porc, cu garnitura de cuscus si salata de sfecla

Name: Cotlet de porc, cu garnitura de cuscus si salata de sfecla
Prep time: 110 min
Ingredients: Friptura; 4 cotlete de porc cu os; 1 lingura de musta; 1 lamaie (numai zeama); 1 lingurita de miere; 2 linguri de ulei; Sare, piper; Garnitura; 250 g couscous; 500 ml apa; Ceapa medie; 1 lingurita de boia; 1 lingurita sare; 3 linguri de ulei

Timp pregatire

110 minute

Complexitate

redusa

Cotlet de porc, cu garnitura de cuscus si salata de sfecla

Ingrediente

Friptura
4 cotlete de porc cu os
1 lingura de musta
1 lamaie (numai zeama)
1 lingurita de miere
2 linguri de ulei
Sare, piper
Garnitura
250 g couscous
500 ml apa
Ceapa medie
1 lingurita de boia
1 lingurita sare
3 linguri de ulei

Mod de preparare

Se face un sos marinat: mustar, zeama de lamaie, miere, ulei sare si piper dupa gust.

Cotletele se tavalesc in acest sos si se aseaza in punga (pentru fripturi ) restul sosului se desarta in punga , se leaga si se pune cateva ore la frigider, dupa care se aseaza in tava se inteapa punga cu o scobitoare din loc in loc si se introduce in cuptor. Se coace 40-50 minute, dupa care se taie punga si se rumeneste inca 10 minute.

La garnitura, calim ceapa taiata marunt in ulei adaugam boiaua , cuscusul, sarea se amesteca de cateva ori, apoi turnam apa, se lasa sa se fiarba 10 minute se stinge focul si se acopera cu un capac, va absorbi toata apa ramasa. Se mai sareaza daca este cazul.

Se serveste cu salata de sfecla sau cu alta muratura.