Cozonac cu alune de pădure și ciocolată - Rețeta pentru un desert pufos și delicios

Astăzi pregătim un cozonac super pufos cu alune de pădure și ciocolată, iar ajutorul principal este Robotul de bucătărie Bosch Seria 6 cu cântar integrat. Are programe automate cu senzor, adică își ajustează singur viteza și puterea în funcție de consistența ingredientelor. În plus, are cântar integrat, așa că poți cântări ingredientele direct în bol, ceea ce economisește timp. Bolul mare din inox, de 5.5 litri, este ideal pentru rețete mai generoase, iar tehnologia de mixare planetară 3D amestecă totul uniform. Ideal pentru aluaturile de cozonac, care necesită mai multă atenție la frământat.

Mod de preparare

În bolul robotului de bucătărie Bosch, pune făina, drojdia uscată, zahărul tos și sarea. Pulsează de câteva ori cât să se amestece ingredientele uscate.

Adaugă laptele călduț, untul topit, esența de vanilie și un ou. Pornește robotul și setează funcția de frământare pentru aluat dospit. După ce robotul termină acest program, se oprește singur. Lasă aluatul la crescut pentru o oră și jumătate.

Cu un twist rapid, comută blenderul și macină alunele la granulația dorită.

Scoate alunele mărunțite într-un bol, adaugă zahărul pudră, cacaua și amestecă ușor. Încorporează untul moale, apoi adaugă un ou și câteva linguri de lapte. Amestecă bine toate ingredientele până obții o pastă.

Scoate aluatul pe blatul de lucru. Întinde-l în strat subțire cu ajutorul unui sucitor. Pune umplutura pe toată suprafața aluatului, în strat egal, apoi presară bucățele de ciocolată. Rulează strâns totul, apoi împletește-l și pune-l în tava tapetată cu hârtie de copt.

Unge cozonacul cu ou bătut și mai lasă-l la temperatura camerei pentru 15-20 de minute.

Coace cozonacul în cuptorul preîncălzit, la 170 de grade C, pentru aproximativ 50 de minute.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă cozonacul la temperat.

Îl poți tăia după ce s-a răcit de tot.

Este fraged, pufos și plin cu umplutură delicioasă de alune și ciocolată.

Cu Robotul de bucătărie Seria 6, cozonacul iese pufos, bine frământat și uniform – exact ce vrei pentru o rețetă de sărbătoare.