Cozonac fara framantare cu nuca si cacao - pufos, aromat si usor de facut

Cozonac fara framantare cu nuca si cacao - reteta simpla, gustoasa si aromata. Afla pasii usor de urmat pentru a obtine un cozonac perfect, fara efort, ideal pentru sarbatori sau oricand ai pofta de ceva delicios.

Mod de preparare

Daca vrei un cozonac pufos si gustos, dar fara sa petreci timp framantand, aceasta reteta este exact ce ai nevoie. Cozonacul fara framantare se prepara rapid, cu ingrediente simple, iar rezultatul este la fel de delicios ca varianta clasica. Perfect pentru incepatori sau pentru momentele cand vrei ceva bun fara prea mult efort.

Activarea drojdiei
Dizolva drojdia cu o lingura de zahar pana devine o pasta.

Pregatirea aluatului
Cerne faina intr-un bol mare si adauga sarea pe margini.
Fa o adancitura in mijloc si adauga drojdia. Presara putina faina deasupra si lasa 10 minute, pana incepe sa se activeze.

Incalzeste laptele impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si untul pana se topesc (sa fie caldut, nu fierbinte). Adauga vanilia si coaja de citrice.
Bate usor ouale si galbenusurile.
Toarna laptele si ouale peste faina si amesteca cu mana pana obtii un aluat omogen.
Adauga uleiul pentru a evita lipirea.
Nu este nevoie de framantare!

Dospirea
Acopera vasul si lasa aluatul la crescut intr-un loc cald pana isi dubleaza volumul.
Pentru un rezultat optim poti face 2-3 impaturiri in acest timp.

Prepararea umpluturii
Amesteca nuca macinata cu laptele fierbinte, cacao, zahar si esenta de rom. Lasa sa se raceasca.
Bate albusurile spuma cu un praf de sare.
Incorporeaza usor compozitia de nuca in albusuri pana obtii o crema pufoasa.

Formarea cozonacilor
Imparte aluatul in 4 bucati.
Intinde fiecare bucata in forma dreptunghiulara.
Adauga umplutura si ruleaza.
Impleteste cate 2 rulouri pentru a forma un cozonac.

Coacerea
Asaza cozonacii in tavi tapetate cu hartie de copt.
Lasa-i la odihnit 20-30 minute.
Unge cu ou si presara zahar deasupra.
Poti decora si cu seminte de mac, susan, bombonele colorate, nuca, etc.

Coacere: 10 minute la 200°C, apoi 35–40 minute la 170°C.

Sfaturi pentru un cozonac perfect:
Laptele trebuie sa fie caldut, nu fierbinte.
Nu supraincarca aluatul cu umplutura.
Lasa cozonacul sa se raceasca complet inainte de taiere. Pofta buna!

Alte retete delicioase de cozonac:

Cozonac pufos cu nuca si cacao - reteta traditionala pas cu pas

Cozonac cu aluat oparit. Ramane moale si pufos mai multe zile

Cozonac pufos cu nucă și rahat - Rețeta tradițională de sărbători

Pe aceeași temă:

Cozonac pufos cu aluat oparit - reteta cu care nu dai gres

Cozonac pufos cu nuca si cacao - reteta traditionala pas cu pas

Fursecuri „Arici” cu nuca - fragede, gustoase si aromate