autor:

costy1969

» » , , Aperitive, Mancaruri cu carne, Salate

Creier a la Grec

Autor: costy1969 (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Grecia


    Reteta postata pe: 08 octombrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: costy1969 (Chef de cuisine)   
Specific:  

Grecia


Reteta postata pe: 08 octombrie 2009

Ingrediente
- 600 grame creier, - 2 cepe potrivite, - 1 radacina patrunjel, - 1 morcov, - piper boabe, - 1 foaie dafin, - 1 lingura otet, - 150 ml ulei masline, - 600 ml supa de legume, - 1 lamaie, - 1 legatura patrunjel verde, - sare, piper.

Dificultate: Redusa Timp: 1h 10 min

5 voturi

Mod de preparare

Zarzavaturile se curata, se spala, se pun la fiert in apa cu sare.

Creierul se curata de pielite, se spala, se lasa in apa rece timp de 30 minute.

Cand zarzavatul este fiert, se scoate din oala si se pune creierul, boabe de piper, foaie de dafin si se lasa la fiert cca 10-15 minute la foc mic.

Dupa fierbere se scoate creierul, se lasa la racit, iar supa se strecoara si se lasa deoparte.

Sosul se prepara astfel: se pune uleiul intr-un vas si se bate cu telul pana face bule, dupa care se adauga supa de legume pe care am pastrat-o, se continua baterea, se asezoneaza, se pune zeama de lamaie, dupa gust. Se continua baterea pentru omogenizarea tuturor ingredientelor, la sfarsit se adauga verdeata tocata marunt, iar sosul astfel format se poate turna peste creierul taiat felii.

Legumele fierte se pot taia rondele si se pot servi cu preparatul din creier.
Daca ti-a placut reteta noastra "Creier a la Grec" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata de ciuperci

Salata de ciuperci

Ciupercutele, castravetele, salamul si oul fiert se taie cubulete. Din oul crud, ulei si putin

20 voturi    3 comentarii
30 min
Salate reci
Salata de cruditati

Salata de cruditati

Rosiile se spala si se taie cuburi mai mari, castravetele se curata de coaja si se taie cubulete,

3 voturi    1 comentariu
15 min
Salate reci

Recomandari pentru tine si casa ta

Pro 200 Wet & Dry

- 45 %
199.99 lei
109.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 10 min

5 voturi

Ingrediente

  • - 600 grame creier
  • - 2 cepe potrivite
  • - 1 radacina patrunjel
  • - 1 morcov
  • - piper boabe
  • - 1 foaie dafin
  • - 1 lingura otet
  • - 150 ml ulei masline
  • - 600 ml supa de legume
  • - 1 lamaie
  • - 1 legatura patrunjel verde
  • - sare
  • piper.

Raporteaza reteta

Retete
de costy1969
CARTOFI NOI CU DOVLECEI

CARTOFI NOI CU DOVLECEI

Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja,in apa cu sare; Dovleceii se spala,se curata

1 vot    1 comentariu
55 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
OMLETA CU CARTOFI SI COSTITA

OMLETA CU CARTOFI SI COSTITA

Cartofii se spala bine,se pun la fiert in coaja,in apa cu sare; Dupa ce au fiert,se lasa la racit,se

10 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
SUPA CREMA DE DOVLECEI CU CRUTOANE

SUPA CREMA DE DOVLECEI CU CRUTOANE

Ceapa se curata si se taie marunt; Dovleceii se spala,se curata de coaja,se taie cuburi sau felii

16 voturi    4 comentarii
50 min
Supe de legume
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata Tabouleh cu conopida Salata Tabouleh cu conopida

Desfacem conopida buchetele si o dam prin robotul cu lama in forma de S sa il maruntim putin, cam 2-3 secunde. Sa nu il maruntiti prea

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive
Guacamole-pasta de avocado Guacamole-pasta de avocado

Avocado trebuie sa fie moale ca sa-l putem desface. Il curatam de coaja si il punem pe ofarfurie mare care sa poata incapea totul. Taiem

1 vot    0 comentarii
20 min
Aperitive
Salata