autor:

costy1969

» » , , Aperitive, Mancaruri cu carne, Salate

Creier a la Grec

Autor: costy1969 (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Grecia


    Reteta postata pe: 08 octombrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: costy1969 (Chef de cuisine)   
Specific:  

Grecia


Reteta postata pe: 08 octombrie 2009

Ingrediente
- 600 grame creier, - 2 cepe potrivite, - 1 radacina patrunjel, - 1 morcov, - piper boabe, - 1 foaie dafin, - 1 lingura otet, - 150 ml ulei masline, - 600 ml supa de legume, - 1 lamaie, - 1 legatura patrunjel verde, - sare, piper.

Dificultate: Redusa Timp: 1h 10 min

5 voturi

Mod de preparare

Zarzavaturile se curata, se spala, se pun la fiert in apa cu sare.

Creierul se curata de pielite, se spala, se lasa in apa rece timp de 30 minute.

Cand zarzavatul este fiert, se scoate din oala si se pune creierul, boabe de piper, foaie de dafin si se lasa la fiert cca 10-15 minute la foc mic.

Dupa fierbere se scoate creierul, se lasa la racit, iar supa se strecoara si se lasa deoparte.

Sosul se prepara astfel: se pune uleiul intr-un vas si se bate cu telul pana face bule, dupa care se adauga supa de legume pe care am pastrat-o, se continua baterea, se asezoneaza, se pune zeama de lamaie, dupa gust. Se continua baterea pentru omogenizarea tuturor ingredientelor, la sfarsit se adauga verdeata tocata marunt, iar sosul astfel format se poate turna peste creierul taiat felii.

Legumele fierte se pot taia rondele si se pot servi cu preparatul din creier.
Daca ti-a placut reteta noastra "Creier a la Grec" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata beouf

Salata beouf

Cartofii si morcovii se spala si se se pun la fiert in apa rece cu foarte putina sare. Cand sunt

3 voturi    8 comentarii
1h
Salate reci
Salata de pui cu masline

Salata de pui cu masline

Cartofii se fierb in coaja. Maslinele se taie rondele, pieptul se taie cubulete, cartofii dupa fierbere

11 voturi    6 comentarii
1h
Salate reci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 10 min

5 voturi

Ingrediente

  • - 600 grame creier
  • - 2 cepe potrivite
  • - 1 radacina patrunjel
  • - 1 morcov
  • - piper boabe
  • - 1 foaie dafin
  • - 1 lingura otet
  • - 150 ml ulei masline
  • - 600 ml supa de legume
  • - 1 lamaie
  • - 1 legatura patrunjel verde
  • - sare
  • piper.

Raporteaza reteta

Retete
de costy1969
CARTOFI NOI CU DOVLECEI

CARTOFI NOI CU DOVLECEI

Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja,in apa cu sare; Dovleceii se spala,se curata

1 vot    1 comentariu
55 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
OMLETA CU CARTOFI SI COSTITA

OMLETA CU CARTOFI SI COSTITA

Cartofii se spala bine,se pun la fiert in coaja,in apa cu sare; Dupa ce au fiert,se lasa la racit,se

10 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
SUPA CREMA DE DOVLECEI CU CRUTOANE

SUPA CREMA DE DOVLECEI CU CRUTOANE

Ceapa se curata si se taie marunt; Dovleceii se spala,se curata de coaja,se taie cuburi sau felii

16 voturi    4 comentarii
50 min
Supe de legume
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata de varza cu rosii deshidratate si ton Salata de varza cu rosii deshidratate si ton

Tocăm varza fideluță, apoi o frecăm cu puțină sare și o stropim cu zeamă de lămâie. O lăsăm așa 10-15 minute, să-și

1 vot    0 comentarii
15 min
Bucate la borcan
Salata aromata de toamna Salata aromata de toamna

Aceasta salata am mancat-o prima oara in casa cumnatei mele in Bucovina, ea a invatat reteta de la mama ei. Trebuie sa recunosc ca ador

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Salata delicioasa cu surimi