autor:

Andrei Bordianu

» » Spume si creme dulci

Crema Chantilly (frisca)

Autor: Andrei Bordianu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Andrei Bordianu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 martie 2009

Ingrediente
400 ml. smantana de patiserie (peste 30% de grasime), 100 gr. zahar pudra

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Se bate cu telul sau cu mixerul smantana pana se intareste un pic, dupa care se adauga zaharul si se continua pana ramane tare de se poate lua cu lingura si, intorcand, lingura nu cade.

Se poate aromatiza cu cativa stropi de zeama de lamaie sau se poate inlocui 30 gr de zahar cu 30 gr de zahar vanilat. Se mai poate personaliza cu un pic de colorant.
Daca ti-a placut reteta noastra "Crema Chantilly (frisca)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Spume si creme dulci
Farofias (Lapte de pasare)

Farofias (Lapte de pasare)

Batem bine albusurile pana nu se mai desprinde de pe fundul lighenasului, adaugam 6 linguri de zahar

34 voturi    30 comentarii
1h
Spume si creme dulci
Pudding fondant de ciocolata cu cafea

Pudding fondant de ciocolata cu cafea

1. Incalzeste cuptorul la 200ᵒC.Unge cu unt 6 vase mici termorezistente sau o tava de 12 briose. 2. Topeste

7 voturi    8 comentarii
30 min
Spume si creme dulci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • vera

    vera (Chef de cuisine) , 05 mai 2009

    Eu stiu ca chantilly este pregatita cu crema pasticiera (lapte oua faina vanilie) 2 parti frisca +1 parte crema...

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

4 voturi

Ingrediente

  • 400 ml. smantana de patiserie (peste 30% de grasime)
  • 100 gr. zahar pudra

Raporteaza reteta

Retete
de Andrei Bordianu
Inghetata

Inghetata

1) Se fierbe laptele cu rama de scortisoara si coaja de lamaie(se foloseste doar stratu subtire galben

4 voturi    6 comentarii
20 min
Inghetate
Lapte prajit

Lapte prajit

1) Se pune la fiert 3/4 de lapte cu coaja de lamaie si scortisoara 2) Deoparte se amesteca zaharul

24 voturi    7 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Iepure a la Segovia

Iepure a la Segovia

1) Iepurele se taie in bucati marunte. 2) Se taie patrunjelul si usturoiul curatat marunt. 3) Intr-o

3 voturi    8 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
vera

vera (Chef de cuisine)

Eu stiu ca chantilly este pregatita cu crema pasticiera (lapte oua faina vanilie) 2 parti frisca +1 parte crema...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Spume si creme dulci

Mousse de ciocolata neagra Mousse de ciocolata neagra

Ciocolata (am folosit ciocolată cu 52% cacao) se topeşte pe baie de aburi împreună cu o linguriţă de cafea măcinată (am

1 vot    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Creme brulee Creme brulee

Intr-o cratita mai adanca se pune smantana si se lasa la incalzit fara sa fiarba. Amestecam galbenusurile cu zaharul si semintele din

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Inghetata cu mascarpone, vin si sirop cu stafide