autor:

Patty_Patty

» » , , Aperitive, Aperitive cu carne, Mancaruri cu peste

Crochete de peste cu 4 sosuri

Autor: Patty_Patty (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 aprilie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Patty_Patty (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 aprilie 2017

Ingrediente
Pentru crochete:, 300 g peste, 30 g unt, 1 ou, 60 ml ulei, piper, 40 g pesmet granulat, 50 g faina, 100 ml lapte, 1 ceapa, sare, , Pentru sosul de mustar:, 3 linguri unt1 lingura mustar1 lamaiemieresare,  Pentru sosul de usturoi cu iaurt:1 capatana usturoi, 100 ml iaurt, 2 lingurite ulei de masline, marar, sare, , Pentru sosul de pasta de tomate cu hrean:, 1 lingura smantana, 1 lingura ulei, 3 linguri pasta de tomate, 1/2 lingurita hrean ras , 2 catei de usturoi, miere, piper boabe, zeama de lamaie, otet si sare dupa gust, , Pentru sosul lactoneza:, 50 ml lapte, 100 ml ulei, 4 catei de usturoi, sare, suc de lamaie

Dificultate: Medie Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Crochete de peste:

Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din unt, lapte si sare. Se dezoseaza pestele si se pune in sosul alb, cu piper pisat si jumatate de ou, amestecand pana cand se face o pasta, apoi se da forma de crochete. Se dau prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei incins.



Sosul de mustar:

Intr-o tigaie, se pune la topit untul, la foc domol, iar cand s-a topit, se adauga mustarul, mierea, sarea si zeama de lamaie. Se amesteca totul energic, pana se omogenizeaza.



Sosul de usturoi cu iaurt:

Se piseaza usturoiul si se freaca cu sare, se adauga uleiul de masline si apoi iaurtul. La final, se adauga marar verde tocat.



Sosul de paste de tomate cu hrean:

Smantana se amesteca cu uleiul, pasta de tomate, hreanul, usturoiul pisat. Se aduga mierea, sarea, piperul, zeama de lamaie, otetul, sarea si se amesteca pentru omogenizarea compozitiei.



Sosul lactoneza:

Se curata cateii de usturoi si se pun blender, dupa care se adauga putina sare si laptele. Se bate cu blenderul putin sa se sfarame usturoiul si se adauga ulei putin cate putin. La final, se adauga sucul de lamaie sau otetul.
Daca ti-a placut reteta noastra "Crochete de peste cu 4 sosuri" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Scoici de riu  in sos.

Scoici de riu in sos.

Sciocile de riu trebuiesc lasate in apa cel putin citeva ore pentru a le iesi nisipul din interiorul

7 voturi    15 comentarii
30 min
Mancaruri cu peste
Crap prajit cu garnitura de cartofi natur

Crap prajit cu garnitura de cartofi natur

1. Se curata pestele de solzi, urechi si intestine. 2. Se indeparteaza capul si coada, iar apoi

9 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

  • Pentru crochete:
  • 300 g peste
  • 30 g unt
  • 1 ou
  • 60 ml ulei
  • piper
  • 40 g pesmet granulat
  • 50 g faina
  • 100 ml lapte
  • 1 ceapa
  • sare
  • Pentru sosul de mustar:
  • 3 linguri unt1 lingura mustar1 lamaiemieresare
  •  Pentru sosul de usturoi cu iaurt:1 capatana usturoi
  • 100 ml iaurt
  • 2 lingurite ulei de masline
  • marar
  • sare
  • Pentru sosul de pasta de tomate cu hrean:
  • 1 lingura smantana
  • 1 lingura ulei
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 1/2 lingurita hrean ras 
  • 2 catei de usturoi
  • miere
  • piper boabe
  • zeama de lamaie
  • otet si sare dupa gust
  • Pentru sosul lactoneza:
  • 50 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • 4 catei de usturoi
  • sare
  • suc de lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de Patty_Patty
Piersicile copilariei

Piersicile copilariei

Intr-un vas se mixeaza ouale cu zaharul si esenta de lamaie. Cand zaharul s-a topit se adauga uleiul

66 voturi    11 comentarii
50 min
Mancaruri pentru copii
Nucile copilariei

Nucile copilariei

Se bat ouale cu zaharul si un praf de sare pana se fac o spuma fina, albicioasa. Se adauga treptat

16 voturi    1 comentariu
50 min
Mancaruri pentru copii
Biscuiti decorati

Biscuiti decorati

1.Se mixeaza untul cu zaharul pudra. 2.Cand se spumeaza se adauga oul care e la temperatura

3 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri pentru copii
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Plachie cu peste file Plachie cu peste file

Intr-un vas yena, aranjam straturi de legume, ardeii taiati cuburi sau fasii, rosii felii subtiri, ceapa solzi subtiri, le stropim cu

0 voturi    0 comentarii
1h 25 min
Mancaruri cu peste
Tarta cu ton si legume Tarta cu ton si legume

Pregatim intai legumele pentru umplutura. Taiem ardeii cuburi si ceapa si le calim in cele 2 linguri de ulei pana se inmoaie putin. Patrunjelul

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive
Calcan prajit
Black Friday Oster Romania
Black Friday Oster Romania