Cuburi cu vanilie

Mod de preparare

Blat:

Separam ouale.Albusurile le mixam bine impreuna cu un praf de sare.Adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o spuma tare,ca pentru bezea. Galbenusurile le amestecam cu uleiul,zaharul vanilat si siropul de zahar ars si le turnam peste albusuri.Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa.

Turnam compozitia intr-o tava (20/30 cm)) tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incins la 180 de grade,pentru 30-35 de minute.

Crema:

Budinca o amestecam cu zaharul si cu 50 ml de lapte rece.Restul de lapte il punem la fiert si cand da in clocot adaugam compozitia de budinca.Amestecam sa nu se formeze cocoloase,pana se ingroasa si dam deoparte la racit.

Untul il topim,dupa care il mixam pana devine ca o crema.

Punem cate o lingura din budinca racita si mixam in continuare,pana la omogenizare.

Turnam crema peste blatul insiropat si intindem uniform.

Sirop:

Zaharul il caramelizam,dupa care il \"stingem\" cu apa. Lasam la racit. Din acest sirop 3 linguri le folosim la blat.

Decor:

Batem bine frisca impreuna cu zaharul vanilat.Cand e aproape gata punem cele 2 linguri de smantana si mixam in continuare.

Turnam totul peste blatul cu crema si pudram cu cacao.

Pe aceeași temă:

Reteta de cornulete cu untura si smantana - atat de fragede ca se topesc in gura

Prajitura cu foi si crema de cacao - reteta clasica cu crema fiarta

Prajitura frageda cu mere si scortisoara - reteta simpla cu foi de casa