autor:

Sidy

» » Mancaruri cu carne

Curcan Vindaloo

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

India


    Reteta postata pe: 08 noiembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

India


Reteta postata pe: 08 noiembrie 2013

Ingrediente
800 g carne curcan, 5 ardei iuti rosii, 5 cm ghimbir, 7 catei usturoi, 2 cepe, 1 lingurita chimen, 5 catei usturoi, 1 lingurita boabe de piper, 1 varf lingurita anason, 1 varf cutit curry, 1 baton scortisoara, 2 lingurite zeama de lamaie, 100 ml vin alb, 75 ml ulei, 1 cub zahar brun, sare, frunze patrunjel

Dificultate: Medie Timp: 55 min

2 voturi

Mod de preparare

ndepartam pielita de pe carne si o taiem cuburi.
Din toate condimentele plus usturoi, ghimbir curatat si zeama de lamaie facem o pasta cu blenderul. Daca e nevoie adaugam si putin ulei. ca sa obtinem o pasta moale.Tot in blender taiem si ardeii iuti( cu sau fara seminte, cat de iute vreti sa fie mancarea) si ii omogenizam cu pasta obtinuta .
Cu jumatate din pasta ungem cuburile de carne pe care le acoperim si le dam la rece cateva ore.
Incalzim uleiul in tigaie si sotam ceapa tocata marunt.Asaugam apoi restul de pasta si sotam in continuare 5-7 minute.Daca este necesar adaugam putina apa.
Adaugam cuburile de carne si le prajim pe toate partile.
Adaugam vinul , acoperim si fierbem pina este facuta carnea.
Punem zaharul, curry, ceilalti 5 catei usturoi taiati felii si lasam sa fiarba inca 5 minute.Asezonam.
Presaram frunze de patrunjel verde tocat deasupra si servim cu garnitura de orez sau de cartofi.
Pofta mare !
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan Vindaloo" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ficatei de pui cu smantana

Ficatei de pui cu smantana

1. Cartofi se curata de coaja, se taie cuburi si se pun la fiert cu apa, sare si ulei. 2. Ficatei

9 voturi    3 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
Cordon haiducesc

Cordon haiducesc

Se taie pieptul de pui si se bate, se condimenteaza (eu folosesc amestec de condimente Fuchs), se

7 voturi    7 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 20 noiembrie 2013

    Foarte bun,carnea de curcan e super

  • LUBITA

    LUBITA (Chef de cuisine) , 08 noiembrie 2013

    Cine are curcani....face numai bunatati!!

Dificultate

Medie

Timp

55 min

2 voturi

Ingrediente

  • 800 g carne curcan
  • 5 ardei iuti rosii
  • 5 cm ghimbir
  • 7 catei usturoi
  • 2 cepe
  • 1 lingurita chimen
  • 5 catei usturoi
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 1 varf lingurita anason
  • 1 varf cutit curry
  • 1 baton scortisoara
  • 2 lingurite zeama de lamaie
  • 100 ml vin alb
  • 75 ml ulei
  • 1 cub zahar brun
  • sare
  • frunze patrunjel

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

60 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

224 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

22 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

constanta proca (Chef de cuisine)

Foarte bun,carnea de curcan e super

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Mancare de praz cu limba si masline Mancare de praz cu limba si masline

Se fierbe separat limba și se curata de piele cu atentie. Intr-o cratiță se pune ceapă tocata cu 2 linguri de ulei si putina apa.

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Shaorma cu tortilla si salata Shaorma cu tortilla si salata

Ptr shaorma: taiem pieptul de pui in fasii de 3-4 cm si se pun intr-un bol si se condimenteaza cu 1-2 linguri de ulei de masline, 1/2

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Aperitive
Saramura de pui