Gustos.ro / Retete culinare / Curry de pui ca la mama lui acasa

Curry de pui ca la mama lui acasa

Name: Curry de pui ca la mama lui acasa
Prep time: 45 min
Cuisine: India
Ingredients: Intrucat lucrez intr-o comunitate multiculturala, m-am gandit sa vad cum gatesc colegii mei. Aceasta este o reteata originara din India.; * 500 g carne pui; * 250 g ceapa (tocata marunt); * 2-3 rosii medii (taiate mic); * 2 cm ghimbir, ras fin; * 2 catei de usturoi, ras fin; * 1/2 lingurita chilli pudra; * 1/2 lingurita curcuma (tumeric) pudra; * 2 linguri iaurt; * 1/2 lingurita piper negru, pudra; * sare dupa gust; * 50 ml ulei (din care pui deoparte o lingura); * o legatura de patrunjel, frunzele taiate

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Intrucat lucrez intr-o comunitate multiculturala, m-am gandit sa vad cum gatesc colegii mei. Aceasta este o reteata originara din India.
* 500 g carne pui
* 250 g ceapa (tocata marunt)
* 2-3 rosii medii (taiate mic)
* 2 cm ghimbir, ras fin
* 2 catei de usturoi, ras fin
* 1/2 lingurita chilli pudra
* 1/2 lingurita curcuma (tumeric) pudra
* 2 linguri iaurt
* 1/2 lingurita piper negru, pudra
* sare dupa gust
* 50 ml ulei (din care pui deoparte o lingura)
* o legatura de patrunjel, frunzele taiate

Mod de preparare

Marineaza puiul in iaurt, jumatate din chilli, sare, piper pentru 1/2 de ora. Pune uleiul intr-o tigaie si incalzeste-l. Prajeste putin ghimbirul si usturoiul, apoi ceapa pana cand e aurie. Adauga rosiile, pudra de chilli ramasa, pudra de curcuma si gateste 1 minut, amestecand sa nu se prinda.

Intr-o tigaie separata pune lingura de ulei si gateste carnea pana cand e facuta. Pune carnea peste sos, amesteca si mai gateste 5- 10 minute. Cand e gata, pune frunzele de patrunjel si serveste cu orez sau paine.