autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Dovlecei cu carne

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii: 1 kg carne, 3 kg dovlecei, 200 ml ulei, 100 ml vin, 100 g faina, 50 g usturoi, 300 g smintina, 300 g rosii, 100 g pasta de tomate, 1 leg. verdeata (marar, patrunjel), 200 g ceapa, sare şi piper, dupa gust.

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

5 voturi

Mod de preparare

Carnea se portioneaza, se spala, se scurge si se inabusa in 1/2 din cantitatea de ulei cu adaos de supa, sau apa, si sare. Dupa ce a fost inabusita se scoate intr-un vas, iar in sosul format se inabusa ceapa, care a fost curatata, spalata si taiata marunt. Cind este pe jumatate inabusita, se adauga pasta de tomate si faina cernuta; se amesteca componentele si se mai fierb cca 15 minute. Sosul format dupa inabusire se adauga peste carnea care se mai fierbe cca 60 minute, timp in care se amesteca componentele. Dovleceii se curata, se spala, se taie rondele, sau sferturi, se asaza intr-o tava in restul de ulei, se sareaza si se dau la cuptor pentru cca 10 minute, dupa care se pun in vasul cu carne, adaugind: rosiile curatate, taiate sferturi, usturoiul curatat si taiat marunt, piperul, vinul si se continua fierberea inca 10 minute. Se verifica gustul. Se serveste portia de carne cu garnitura de dovlecei alaturi, cu verdeata si smintina puse deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei cu carne" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Budinca de dovlecei cu carne de pui

Budinca de dovlecei cu carne de pui

Se spala si se curata dovleceii, se dau pe razatoare. Carnea de pui se fierbe si se taie cubulete. Painea

17 voturi    9 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
DOVLECEI ,VINETE SI ARDEI UMPLUTI CU CARNE SI OREZ

DOVLECEI ,VINETE SI ARDEI UMPLUTI CU CARNE SI OREZ

MOD DE PREPARARE Se vor spala dovleceii, vinetele si ardeii si se vor lasa putin la scurs. Vom

0 voturi    0 comentarii
2h 40 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

5 voturi

Ingrediente

  • Pentru 10 portii: 1 kg carne
  • 3 kg dovlecei
  • 200 ml ulei
  • 100 ml vin
  • 100 g faina
  • 50 g usturoi
  • 300 g smintina
  • 300 g rosii
  • 100 g pasta de tomate
  • 1 leg. verdeata (marar
  • patrunjel)
  • 200 g ceapa
  • sare şi piper
  • dupa gust.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Mancare de mazare galbena uscata cu carne de porc