autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Dovlecei cu sos de smintina

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii: 3 kg dovlecei proaspeti, 1 kg sos de smantana, sare., Pentru 1 kg sos: 80 g faina, 1 I lapte, 300 g smantana, 80 g unt, 10 g sare.

Dificultate: Medie Timp: 1h

20 voturi

Mod de preparare

Dovleceii se curata de coaja, se spala, se taie rondele sau cuburi si se fierb in putina apa cu sare. Cand au fiert se scurg de lichid si se adauga sosul de smantana, continuandu-se fierberea, inabusita, cca 5 - 10 minute. Se potriveşte gustul de sare, se serveste pe platou sau pe farfurie.
Făina cernută se desface în puţin lapte rece, apoi se fierbe laptele, se adaugă 1/2 din cantitatea de unt, făina desfacută si sarea. Se amesteca cu telul pina la omogenizare, avind grija sa nu se formeze cocoloaşe. Se fierbe circa 30 de minute. Inainte cu 10 minute de a se termina fierberea se adaugă smantana şi se amestecă. Se strecoară compoziţia, se controlează gustul, se adaugă restul de unt, pentru a nu prinde crusta. Se menţine la cald. Se serveşte la preparate din legume şi carne.
Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei cu sos de smintina" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Rulada din ardei rosii umpluta cu crema de branza

Rulada din ardei rosii umpluta cu crema de branza

Separam ouale, galbenusurile le amestecam intr-un vas cu uleiul, pasta de ardei, smantana, faina,

3 voturi    2 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Spanac

Spanac

Se pun 300-400 l apa cu putina sare la fiert. Cand apa da in clocot se introduce spanacul si doar

3 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Dificultate

Medie

Timp

1h

20 voturi

Ingrediente

  • Pentru 10 portii: 3 kg dovlecei proaspeti
  • 1 kg sos de smantana
  • sare.
  • Pentru 1 kg sos: 80 g faina
  • 1 I lapte
  • 300 g smantana
  • 80 g unt
  • 10 g sare.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

Super !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Dovlecei pane cu branza de vaci Dovlecei pane cu branza de vaci

Dovleceii ii curatam de coaja, ii taiem felii de cca 1cm grosime, ii saram pe ambele parti si asezam intr-o strecuratoare, ii lasam

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Aperitive
Vinete pane in crusta crocanta Vinete pane in crusta crocanta

Vanata o spalam si o stergem cu un servetel de bucatarie. Taiem felii groase de cca 1 cm grosime, le aliniem si le saram pe ambele

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aperitive
Spanac cu ciuperci si cascaval