Dovlecei umpluti

-se curata dovleceii de coaja

-se taie in doua si se curata (ca in fotografie) pulpa

umplutura:

-carnea tocata+ceapa trecuta pe rezatoare+mararul +orezul- putin ulei +sare,piper (dupa gust)

-se amesteca pana se omogenizeaza

-se umple dovleceii

-se pun pe o cratita larga

-se acopera cu apa

-se fierb 40 de minute

-se toarna zeama ramasa dupa fiert in alt vas

-se pune pe foc mic pana pregatim ingroseala



-ingroseala:

-faina se amesteca cu apa pana ce se dizolva

-se amesteca si se toarna in cratita in care este zeama de la dovlecei

-se amesteca continuu sa nu faca cocolase

-se fierb 2-3 minute se trage de pe foc si pregatim liezonul:

-intr-un vas se bate oul se adauga zeama de la lamaie

-se ia putin din zeama fierbinte si se pune peste oul batut cu lamaia

-se toarna peste sosul obtinut din cratita amestecand continuu sa nu se faca oul omleta

-se potriveste gustul cu sare si piper

-se toarna sosul obtinut peste dovlecei

-se servesc cu o felie de branza