autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Dovlecei umpluti cu carne

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii: 2,500 kg dovlecei, 800 g carne de vita, 100 g carne de porc, 100 g orez, 2 oua, 250 g ceapa, 2 legaturi verdeata (patrunjel, mărar), 50 g pasta de tomate, 200 ml supa, 100 g faină, 100 ml vin, 250 ml ulei, 500 ml suc de rosii, 200 g smîntînă, sare, piper, dupa gust.

Dificultate: Medie Timp: 1h

3 voturi

Mod de preparare

Dovleceii se curata, se spala, se taie bucati in lungime de cca 6-8 cm si se scobesc. Carnea se spala, se zvinta si se taie bucati. Orezul se alege de corpuri straine, se spala, se scurge. Ceapa si verdeata se curata, se spala si se taie marunt. Faina se desface in putina apa rece. Jumatate din cantitatea de ceapa se inabusa in ulei, cu putina apa si se raceste. Orezul se opareste, se scurge si se raceste. Carnea se trece prin masina de tocat impreuna cu ceapa inabusita si racita si 1/2 din verdeata. In compozitia obtinuta se adauga orezul, ouale batute,piperul pisat, sare si se amesteca componentele.Cu aceasta compozitie se umplu dovleceii, care apoi se aseaza intr-o tava unsa cu ulei si se introduc la cuptor cca 20 minute. Restul de ceapa se inabusa in ulei cu putina apa, se adauga sucul de rosii, pasta de tomate, supa, apa si faina. Se fierbe cca 30 minute. Sosul obtinut se strecoara peste dovlecei si se mai fierb cca 30minute. Spre sfirsitul fierberii se adauga vinul (stropit pe toata suprafaţa). Se verifica gustul sosului. La servire se asaza in farfurie portia de dovlecei cu sosul respectiv, smintina si verdeata taiata marunt, deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei umpluti cu carne" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Dovlecei rotunzi umpluti cu carne

Dovlecei rotunzi umpluti cu carne

Da morcovul pe razatoarea mica, ceapa o toci marunt si le pui impreuna la calit in ulei, pana se

6 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Ardei si dovlecei umpluti cu carne

Ardei si dovlecei umpluti cu carne

In tigaia cu ulei incins se caleste ceapa taiata marunt,se adauga cutia cu rosii iar dupa ce a scazut

2 voturi    0 comentarii
2h 20 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

3 voturi

Ingrediente

  • Pentru 10 portii: 2,500 kg dovlecei
  • 800 g carne de vita
  • 100 g carne de porc
  • 100 g orez
  • 2 oua
  • 250 g ceapa
  • 2 legaturi verdeata (patrunjel
  • mărar)
  • 50 g pasta de tomate
  • 200 ml supa
  • 100 g faină
  • 100 ml vin
  • 250 ml ulei
  • 500 ml suc de rosii
  • 200 g smîntînă
  • sare
  • piper
  • dupa gust.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Aripioare de pui crocante Aripioare de pui crocante

Din meniul rapid al weekendului care-a trecut :) . Ai nevoie de trei vase: - in primul vas pui jumatate din cantitatea de faina -

23 voturi    13 comentarii
30 min
Fripturi
Piept de pui tailandez Piept de pui tailandez

Se pune laptele pe foc intr-un vas impreuna cu pieptul taiat suvite,dupa 10-15 min. se adauga pasta de curry, sare,. piper daca mai

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Chiftele de curcan cu piure de cartofi