Dovlecei umpluti cu carne

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru 10 portii: 2
  • 500 kg dovlecei
  • 800 g carne de vita
  • 100 g carne de porc
  • 100 g orez
  • 2 oua
  • 250 g ceapa
  • 2 legaturi verdeata (patrunjel
  • mărar)
  • 50 g pasta de tomate
  • 200 ml supa
  • 100 g faină
  • 100 ml vin
  • 250 ml ulei
  • 500 ml suc de rosii
  • 200 g smîntînă
  • sare
  • piper
  • dupa gust.

Mod de preparare

Dovleceii se curata, se spala, se taie bucati in lungime de cca 6-8 cm si se scobesc. Carnea se spala, se zvinta si se taie bucati. Orezul se alege de corpuri straine, se spala, se scurge. Ceapa si verdeata se curata, se spala si se taie marunt. Faina se desface in putina apa rece. Jumatate din cantitatea de ceapa se inabusa in ulei, cu putina apa si se raceste. Orezul se opareste, se scurge si se raceste. Carnea se trece prin masina de tocat impreuna cu ceapa inabusita si racita si 1/2 din verdeata. In compozitia obtinuta se adauga orezul, ouale batute,piperul pisat, sare si se amesteca componentele.Cu aceasta compozitie se umplu dovleceii, care apoi se aseaza intr-o tava unsa cu ulei si se introduc la cuptor cca 20 minute. Restul de ceapa se inabusa in ulei cu putina apa, se adauga sucul de rosii, pasta de tomate, supa, apa si faina. Se fierbe cca 30 minute. Sosul obtinut se strecoara peste dovlecei si se mai fierb cca 30minute. Spre sfirsitul fierberii se adauga vinul (stropit pe toata suprafaţa). Se verifica gustul sosului. La servire se asaza in farfurie portia de dovlecei cu sosul respectiv, smintina si verdeata taiata marunt, deasupra.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise