Autor: LUBITA (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 august 2017

Ingrediente
2 dovlecei mari, 2 morcovi, 1 ceapa mare, 1 felie radacina de telina, 1 radacina de patrunjel, 2 ardei kapia, 1 ardei iute, 1 mana de pastai, 2-3 buchetele de conopida, 2-3 buchetele de brocoli, 1 capatana mica de usturoi, 1 vanata, 1 borcan rosii cherry puse de mine sau 1 cutie rosii cubulete, 1 lingura bulion, 50 ml ulei, 100 ml vin alb, 4-5 ciuperci mari, sare, 1 ceasca cous-cous sau 3-4 linguri cu orez

Dificultate: Medie Timp: 2h

0 voturi

Mod de preparare

Dovleceiii folositi de mine sunt acei dovlecei mici si rotunzi, dar daca sunt lasati mai mult, asa se fac mari; ei sunt tot atat de fragezi, cu seminte putine, la fel ca si dovleceiii mici.

Intr-un vas cu ulei si o ceasca cu apa, se pun morcovii, patrunjelul, telina, vanata, toate curatate, spalate si taiate cubulete, apoi ceapa taiata julien, kapia fasii, ardeiul iute rondele, conopida si brocoli care au fost tinute in apa rece pentru a iesi gazele din interior, apoi ciupercile spalate si taiate tot cuburi, usturoiul zdrobit, pastaile spalate, curatate si taiate mai mici,1 lingurita cu sare si se lasa pe foc 10 minute; dupa acest timp, se adauga vinul, orezul spalat, bulionul si se lasa pe foc pana scade. Am pus orez ca sa se formeze un liant cu legumele, atunci cand dovlecelul este taiat.

Se potriveste de gust dupa ce orezul s-a umflat si legumele au scazut, apoi se da vasul deoparte.

Dovleceilor li se taie un capac ca si la pepeni, cu o lingura se scobesc cu atentie ca sunt foarte fragezi, dupa cum am spus, apoi se pun in interior pana la jumatate legume, peste legume se pun rosii, se acopera cu legume pana sus, se pune capacul, apoi dovleceii se pun in tava si se pun la cuptor 1 h, verificand din cand in cand, daca sunt moi; nu trebuie lasati prea mult sa nu se crape.

Aceasta mancare se serveste doar dupa ce s-a racit foarte bine.
Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecel umplut cu legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Ardei umpluti cu orez si legume

Ardei umpluti cu orez si legume

Se scot cotoarele ardeilor si se scutura bine de seminte. Intr-o tigaie puneti 2 linguri de ulei

43 voturi    16 comentarii
1h 15 min
Retete vegetariene
Pate de mazare si ceapa verde

Pate de mazare si ceapa verde

Se pune intr-o cratita aprox. o cana cu apa la fiert.Se adauga ceapa si mazarea si se lasa sa fiarba

6 voturi    7 comentarii
20 min
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h

0 voturi

Ingrediente

  • 2 dovlecei mari
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa mare
  • 1 felie radacina de telina
  • 1 radacina de patrunjel
  • 2 ardei kapia
  • 1 ardei iute
  • 1 mana de pastai
  • 2-3 buchetele de conopida
  • 2-3 buchetele de brocoli
  • 1 capatana mica de usturoi
  • 1 vanata
  • 1 borcan rosii cherry puse de mine sau 1 cutie rosii cubulete
  • 1 lingura bulion
  • 50 ml ulei
  • 100 ml vin alb
  • 4-5 ciuperci mari
  • sare
  • 1 ceasca cous-cous sau 3-4 linguri cu orez

Raporteaza reteta

Retete
de LUBITA
Merluciu cu rosii

Merluciu cu rosii

Pestele curatat,spalat,portionat,se da cu un praf de sare si se lasa deoparte;intr-un vas cu ulei

4 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu peste
Chec cu lamaie

Chec cu lamaie

Ouale,mixate bine cu zahar, zahar vanilat, unt, coaja rasa si zeama de lamaie apoi se adauga faina

5 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Bors cu urzici

Bors cu urzici

Urzicile,cu mare atentie le curat,le spal in multe ape reci apoi le pun intr-un vas care deja clocoteste

10 voturi    3 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Castraveti bulgaresti Castraveti bulgaresti

Se spala castravetii proaspeti care trebuie sa fie neloviti si foarte tari, micuti si subtiri, apoi li se indeparteaza capetele si se

0 voturi    0 comentarii
50 min
Conserve si muraturi
Frunze de vita oparite Frunze de vita oparite

Frunzele tinere de vita se spala dupa ce le-au fost indepartate coditele. Se pun cca.2 l de apa la fiert cu o lingura de sare. Cand

0 voturi    0 comentarii
30 min
Bucate la borcan
Mancare de praz cu masline