Intai eu spal carnea si oasele, le pun la fiert cu legume ca ptr o supa - intai spumez si dupa aceia adaug legumele.
Fierb supa cel putin o ora ca carnea de curcan sa fie moale. Prajesc o ceapa taiata cuburi,marunt pana se aureste putin si las sa se raceasca.
Scot carnea de pe oase si o tai bucatele,adaug ceapa prajita ceapa verde usturoiul si ouale batute bine,se condimenteaza cu sare, piper si putin cimbru si deasemeni putin Ras-el-ahanut- este o mirodenie orientala care este o combinatie de alte mirodenii in ea-cumin,cardamon, scortisoara si boia rosie.
Dupa ce am amestecat bine ung o tava de chec din aluminiu care se foloseste o data,pun jumatate din compozitie asez cele 2 oua tari peste compozitie,si complctam compozitia de carne. Dau la cuptor incalzit dinainte la 180 de grade cam 40 de minute sau pana este rumenita frumos dar nu uscata.Se lasa putin sa se raceasca si se serveste alaturi de salata de legume sau muraturi.
In fotografii drobul nu este taiat cu o adoua ocazie va voi arata cand este taiat. Pofta buna!
Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...
Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta
Placinta cu branza dulce si telemea, facuta cu foi fine unse cu unt si asezate in spirala. Reteta simpla, gustoasa si foarte...
Placinta cu branza dulce si telemea - reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine
Pentru aceasta reteta m-am inspirat de chef Yotam Ottolenghi. In mod special mi-am lasat cateva lamai bio sa se usuce....
Friptura marocana de berbecut
Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...
Strudel cu prune
Îmi place
Distribuie
Comentarii