autor:

Bianca

» » , , Conserve si muraturi, Dulciuri diverse, Sucuri si compoturi de fructe

Dulceata de dovlecei

Autor: Bianca (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 02 septembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Bianca (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 02 septembrie 2013

Ingrediente
Pentru un kilogram de dovlecel (un borcan de 800 gr):, , 500 gr zahar (cu posibilitate de prelungire pana la 700, dar atentie, la 700 gr deja devine foarte dulce!!!), o lamaie (optional), vanilie (optional)

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

5 voturi

Mod de preparare

Dovleceii trebuie sa fie mai batrani si mai mari, intrucat se curata si mai usor de seminte si se pare ca ar fi mai seci. Eu am folosit si un soi de dovlecei galbeni ( a se vedea poza). Se curata dovleceii de coaja, se curata si la interior de seminte, apoi se spala si se taie in semicercuri, asa cum se vede din imagini. In acel moment curatati si perisorii aceia din interior, iar mai apoi taiati fiecare semicerc in cubuletze maruntele, ca si in imagine. Ele se vor mai micsora la fiert, intrucat au un continut mare de apa.





Luati o oala sau un vad mare si asezati un kg de cubulete de dovlecei, o jumatate de kg de zahar si tot asa. Apoi acoperiti vasul/ oala si lasati-le la temperatura camerei pentru cateva ore (3-10 ore). Cu cat lasati mai mult, cu atat isi lasa mai multa apa. Eu m-am obisnuit sa le las mai putin pentru ca altfel iese prea lichida dulceata.





Dupa ce au trecut cele cateva ore, puneti aceasta "compozitie" la fiert intr-o oala pana cand scande. Eu am fiert-o cam o ora, pana cand am obtinut textura pe care o voiam. La final am adaugat o lamaie decojita si taiata in cubulete (puteti pune si doar sucul si coaja rasa de lamaie) + ceva aroma de vanilie de la Dr. Oetker (a se vedea poza).



Umpleti borcanele cat dulceata este inca fierbinte, iar apoi asezati borcanele pe o patura, acoperindu-le, si lasati-le asa pana a doua zi.





Poate ca sunteti putin reticenti/ reticente cu aceasta dulceata, dar este deosebita si se pregateste destul de rapid.



Sa aveti pofta mare!
Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de dovlecei" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sucuri si compoturi de fructe
Dulceata de dovlecei

Dulceata de dovlecei

Se spala dovleceii (fie ei tineri sau mai batrani), se curata de coaja si se taie cubulete cat mai

3 voturi    3 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Dulceata de dovlecei

Dulceata de dovlecei

Este o dulceata cu care o sa va surprindeti prietenii !!! Garantat !!! Aveti nevoie de unu sau

253 voturi    31 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Alexxandru Hs , 25 mai 2015

    Wow arata bine dar cum e gustul???????????

  • Fara foto

    Boca Remus , 25 decembrie 2014

    imi place sa o mananc nu doar sa o privesc

  • Fara foto

    Adriana Craescu , 28 august 2014

    e o reteta apreciata si de musafiri

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

5 voturi

Ingrediente

  • Pentru un kilogram de dovlecel (un borcan de 800 gr):
  • 500 gr zahar (cu posibilitate de prelungire pana la 700
  • dar atentie
  • la 700 gr deja devine foarte dulce!!!)
  • o lamaie (optional)
  • vanilie (optional)

Raporteaza reteta

Retete
de Bianca
Frigarui la cuptor din piept de pui si legume

Frigarui la cuptor din piept de pui si legume

Se pregatesc toate ingredientele pentru ca mai apoi asezatul lor pe betisoare sa mearga repede. Se

15 voturi    11 comentarii
59 min
Mancaruri cu carne
Tarta cu branza dulce si stafide

Tarta cu branza dulce si stafide

In primul rand se pun stafidele la hidratat in esenta de vanilie cu putina apa (sau ceva ceai de

1 vot    3 comentarii
59 min
Prajituri
Castraveti murati in otet

Castraveti murati in otet

Se spala toate legumele. Se curata de coaja morcovii si telina si se taie rondele. Puneti

3 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sucuri si compoturi de fructe

Sirop din struguri negri Sirop din struguri negri

Se spală strugurii, se desprind boabele de pe ciorchini şi se pun la fiert într-o cratiţă mare, cu un litru de apă şi

0 voturi    0 comentarii
2h
Bauturi
Smoothie in culori Smoothie in culori

Se trec la blender separat, fructele, apoi se asaza pe culori in pahar, alaturi de gheata.

1 vot    0 comentarii
5 min
Bauturi
Compot de visine