Eclere cu crema de vanilie si glazura de ciocolata

Mod de preparare

Pentru inceput vom face cojile:

vom pune la fiert apa, uleiul si sarea, cand a inceput sa clocoteasca vom pune faina in bloc. Dupa ce se raceste adaugam ouale unul cate unul pana le incorporam pe toate. Ungem o tava cu ulei si cu ajutorul unui sprit turnam in tava aluatul si o dam la cuptor pana se coc inauntru si se rumenesc afara.

Intre timp facem crema de vanilie:

Amestecam zaharul, galbenusurile, faina si 50 de ml. din lapte, restul punandu-l la fiert. Dupa ce s-a fiert il adaugam putin cate putin amestecand continuu. Apoi vom pune pe foc crema pana se ingroasa, cand incepe sa clocoteasca si e si groasa stingem focul si o dam deoparte sa se raceasca. Dupa ce s-a racit punem 3 linguri de esenta de vanilie, iar apoi o punem la rece pentru 10 minute.

Pentru glazura vom topi la bain marie pe rand ciocolata alba si neagra punand la fiecare cate 2 linguri de ulei, amestecam pana se face ca un sos.

Amplasarea:

Dupa ce le scoatem de la cuptor le lasam sa se raceasca si dupa ce s-au racit le taiem in 2. Jumatatea de la fund (baza) o ungem cu crema de vanilie si capacul il dam prin ciocolata. Le aranjam intr-un platou si le bagam la rece.Dupa ce ciocolata sa intarit si ele s-au racit sunt absolut deliciose!

Pe aceeași temă:

Prajitura Regina Maria – desert cu blat pufos, bezea cu nuca si crema fina de cacao cu unt

Prajitura cu crema de caramel. Un desert de casa spornic, delicios si aromat

Negresa de post cu gem – cea mai simpla, delicioasa si rapida prajitura de post