autor:

Laura_Nechita

» » Aperitive

Empanadas cu carne de pui si ciuperci

Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 07 noiembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 07 noiembrie 2013

Ingrediente
pentru aluat, 300 gr faina, 1 pachet mare unt (200 gr), 2 oua, sare, pentru umplutura, 500 gr carne tocata pui, 200 gr ciuperci, 2 legaturi ceapa verde, 1 ceapa uscata, 3-4 catei usturoi, 1 morcov, condimente mexicane, praf usturoi, sare, ulei masline, cateva fire patrunjel, pentru ornat, 1 ou, 2 lg pesmet, boia iute, pentru sos usturoi, 3 catei usturoi, 1 cutie mica smantana, 2-3 lg ulei masline

Dificultate: Medie Timp: 1h 40 min

25 voturi

Mod de preparare

Intr-un castron, am pus faina si am adaugat untul cubulete. Am framantat bine, apoi am adaugat ouale si sarea si am framantat un aluat pe care l-am dat la frigider cat timp am pregatit umplutura.

Legumele le-am curatat si le-am spalat, ciupercile le-am taiat felii, morcovul l-am ras, usturoiul l-am zdrobit, ceapa am tocat-o.

Intr-o tigaie, am pus putin ulei masline si am pus la calit, ceapa, usturoiul si morcovul ras.

Apoi, am adaugat carnea tocata si am calit-o bine. La sfarsit am adaugat ciupercile taiate si patrunjelul tocat.

Am adaugat sare, condimentele mexicane si praf de usturoi. Dupa ce s-au calit toate, am dat deoparte si am lasat sa se raceasca un pic, numai bine sa se intrepatrunda toate aromele in carne.

Am scos aluatul de la frigider si am intins o foaie din care am taiat cercuri (am folosit un castronel cu diam. cred ca de 10 cm) in mijlocul carora am pus cu o lingura, din umplutura de carne. Le-am impaturit si le-am presat pe margini cu furculita.

Intr-o tava, am pus o hartie de copt, am asezat toate placintele si le-am uns cu ou batut, am presarat un pic de pesmet si boia.

Am dat la cuptor si le-am copt cam 40 min. Au iesit bine rumenite.

Pt sosul de usturoi, am bagat la blender 3 catei usturoi, o cutiuta smantana mica si un pic ulei masline. Le-am blenduit pe toate si am adaugat putina sare. Demential sos... nici nu se compara cu cel din comert ;)
Daca ti-a placut reteta noastra "Empanadas cu carne de pui si ciuperci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu carne
Aperitiv cu carne

Aperitiv cu carne

Se orneaza dupa preferinta.

1 vot    1 comentariu
10 min
Aperitive cu carne
Shaorma

Shaorma

Se face un aluat din ingredientele de mai sus. Dupa ce l-ati framantat NU il lasati sa creasca il

27 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu carne

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 9 comentarii
  • Fara foto

  • David_Raluca

    David_Raluca (Bucatar) , 04 decembrie 2014

    Au iesit foarte bune. Am respectat intocmai reteta, numai ca in loc de carne de pui am pus de porc, au iesit delicioase. Am folosit unt de 82% grasime.

  • Fara foto

    Cristycojo , 18 septembrie 2014

    se intorc in cuptor in timp ce se coc ?

  • Fara foto

    Nae Cna , 18 februarie 2014

    tare de tot. multumim pentru aceasta minunata reteta

    • Fara foto

      Maria Turcu , 18 noiembrie 2013

      vom testa sigur!

    • Laura_Nechita

      Laura_Nechita (Chef de cuisine) , 09 noiembrie 2013

      va multumesc mult >:d<

    • Fara foto

      Laura Nechita , 09 noiembrie 2013

      multumesc mult pentru aprecieri >:d<

    • Fara foto

      Alexandra Mateescu , 08 noiembrie 2013

      foarte delicioase le incerc si eu

    • Fara foto

      Iuliana Simionescu , 08 noiembrie 2013

      asa fac si eu sosul de usturoi,,,este frte bun..

    • Fara foto

      Doina Burcioiu , 08 noiembrie 2013

      buuun

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 40 min

25 voturi

Ingrediente

  • pentru aluat
  • 300 gr faina
  • 1 pachet mare unt (200 gr)
  • 2 oua
  • sare
  • pentru umplutura
  • 500 gr carne tocata pui
  • 200 gr ciuperci
  • 2 legaturi ceapa verde
  • 1 ceapa uscata
  • 3-4 catei usturoi
  • 1 morcov
  • condimente mexicane
  • praf usturoi
  • sare
  • ulei masline
  • cateva fire patrunjel
  • pentru ornat
  • 1 ou
  • 2 lg pesmet
  • boia iute
  • pentru sos usturoi
  • 3 catei usturoi
  • 1 cutie mica smantana
  • 2-3 lg ulei masline

Raporteaza reteta

Retete
de Laura_Nechita
Chec zebra

Chec zebra

Intr-un castron, am pus in ordine 1 cana lapte, uleiul, zaharul si am amestecat bine cu un tel. Am

41 voturi    43 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Biscuitii se macina fin fie la robot, fie cu ajutorul sucitorului. ( daca nu dispuneti de robot,

16 voturi    6 comentarii
40 min
Prajituri
Cheesecake cu afine si mure

Cheesecake cu afine si mure

Biscutii cu zaharul si fructele de goji i-am rasnit la robot, nu foarte marunt. Am adaugat untul

21 voturi    7 comentarii
1h 10 min
Prajituri

David_Raluca (Bucatar)

Au iesit foarte bune. Am respectat intocmai reteta, numai ca in loc de carne de pui am pus de porc, au iesit delicioase. Am folosit unt de 82% grasime.

Adauga reteta
Retete

din Aperitive cu carne

Placinta cu mozzarella si ardei Placinta cu mozzarella si ardei

Dupa ce aluatul s-a dezghetat complet, intinzi una din foile de aluat pe masa de lucru si o transferi in tava tapetata cu hartie de

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Aperitive
Pogacele din foietaj Pogacele din foietaj

Dezghetam aluatul la temperatura camerei, apoi il întindem putin. Cu un pahar, decupam aluatul. Pe fiecare disc de aluat, punem

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aluaturi si Foietaje
piramida de chitelute