Fantezie cu fructe de padure

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Fantezie cu fructe de padure

Ingrediente

  • Ingrediente pentru blat:
  • -6 oua mari
  • -200 g zahar tos
  • -8 linguri de faina
  • -20 g cacao
  • -2 linguri de esenta de rom/coniac
  • -un praf de sare
  • Ingrediente pentru crema:
  • -3 galbenusuri
  • -150 g zahar pudra
  • -250 g unt
  • -3 linguri de cacao
  • -100 g ciocolata menaj
  • -2 linguri de coniac /whisky
  • Ingrediente pentru sirop:
  • -500 ml apa
  • -4 linguri de cafea expreso
  • -6 linguri de zahar
  • -4 linguri de coniac/whisky
  • Pentru decor:
  • -mix de fructe de padure
  • -menta proaspata

Mod de preparare

Mai intai vom pregati siropul,pentru a avea timp sa se raceasca.Intr-o cratita vom pune apa si zaharul la fiert.Fierbem cam 10 min. la foc domol.Dupa acest timp,vom opri focul si vom adauga cafeaua si coniacul sau whisky.

Lasam la racit si ne vom ocupa de blat.Intr-un bol vom bate spuma tare albusurile de la cele 6 oua,impreuna cu zaharul si praful de sare.Cand spuma s-a intarit,adaugam esenta de rom si vom mai mixa de cateva ori.Adaugam apoi galbenusurile,mixand cu grija,la viteza mica,doar de cateva ori,pentru a nu se lasa prea tare spuma.Adaugam apoi faina amestecata,in prealabil cu cacao.Amestecam usor si compozitia obtinuta vom pune-o intr-o tava de 20/30 cm.unsa cu unt si tapetata cu faina sau cu hartie de copt.Punem la cuptorul de dinainte incins,la foc mediu cam 25-30 de min.Dupa acest timp vom face testul cu scobitoarea,daca iese curata,blatul este gata.

Cat blatul este la cuptor vom pregati crema.Untul,la temperatura camerei,il vom bate spuma impreuna cu zaharul.Adaugam apoi cacao,mixand cu grija,fiind praf,se imprastie cu usurinta.Apoi vom adauga galbenusurile,cate unul,mixand bine dupa fiecare(galbenusurile ar fi trebuit sa le adaug inainte de a pune cacao,dar am uitat si le-am adaugat dupa.....nu a afectat cu absolut nimic,crema!)

Cat mixam noi crema,punem ciocolata la topt pe baie de abur.Cand s-a topit,o lasam sa se raceasca si apoi o adaugam la crema de unt.Mixam bine si o lasam la o parte.

Montarea prajiturii:

Blatul racit il vom taia in trei.

Pe un platou,vom pune prima foaie si o insiropam cu siropul rece.Peste, vom pune o parte din crema(impartim crema in trei parti).Peste crema,vom pune a doua foaie pe care o insiropam bine si vom pune a doua parte din crema.Peste crema,vom pune ultima foaie si restul de crema.Cu un cutit mai lat vom netezi crema si vom decora cu fructe de padure(proaspete sau congelate,merg foarte bine ambele) si menta proaspata.

A iesit o prajituraaa....plina de ciocolata si fructe....cu o aroma puternica de cafea si whisky...pentru oameni mari......

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise