Gustos.ro / Retete culinare / Farfale cu ton si sos de rosii

Farfale cu ton si sos de rosii

Name: Farfale cu ton si sos de rosii
Prep time: 60 min
Ingredients: 400 gr paste farfale; 120 gr ton bucati in ulei (exclus maruntit); 240 gr rosii decojite cuburi in suc de rosii; oregano proaspat si uscat, piper negru dupa gust; condimente pentru paste; 20-25 ml ulei de masline; 2-3 buc. catei de usturoi; 130 gr masline negre fara samburi; 100 gr parmezan ras; 1 ceapa taiata cubulete

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 gr paste farfale
120 gr ton bucati in ulei (exclus maruntit)
240 gr rosii decojite cuburi in suc de rosii
oregano proaspat si uscat, piper negru dupa gust
condimente pentru paste
20-25 ml ulei de masline
2-3 buc. catei de usturoi
130 gr masline negre fara samburi
100 gr parmezan ras
1 ceapa taiata cubulete

Mod de preparare

Pregatirea sosului: Intr-un wok adaugam uleiul de masline si cind este incins punem ceapa pe care o calim pina devine aurie. Se adauga rosiile, usturoiul zdrobit si tonul. Presaram cu condimentele pentru paste, piper negru macinat si oregano. Adaugam sare dupa gust. Dupa 5-10 minute de fierbere adaugam maslinele taiate felii, potrivim de sare daca este nevoie si astfel sosul este gata.

Pregatirea pastelor: Le fierbem intr-o oala cu apa si sare in care am adaugat putin ulei de masline. Pastele se pun cind apa clocoteste si se fierb 9-10 minute daca le dorim al dente. In general timpul de fierbere este specificat pe ambalajul pastelor. Dupa timpul de fierbere rasturnam pastele intr-o sita, le stropim cu ulei de masline sa nu se lipeasca si le rasturnam peste sosul de rosii.

Amestecam si putem servi.

Pastele le presaram cu parmezan ras la servire si decoram cu un varf de oregano.