autor:

lailaobaid

» » Mancaruri cu carne

Fattah din naut sau fattah al hommos

Autor: lailaobaid (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Tarile Arabe


    Reteta postata pe: 30 iunie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: lailaobaid (Chef de cuisine)   
Specific:  

Tarile Arabe


Reteta postata pe: 30 iunie 2010

Ingrediente
- 300gr carne de vita tocata mascat, - 400gr crema din naut (crema de homus), - 400gr boabe de naut (hommos boabe), - 5 tarte paine libaneza, - 200gr ulei de masline (orice tip de ulei aveti), - 50-100gr migdale, - 500ml din zeama nautului, - 2lingurite chimen, - o capatana de usturoi, - o cana plina de patrunjel, sare

Dificultate: Redusa Timp: 1h

5 voturi

Mod de preparare

Inainte de toate: daca doriti sa folositi boabe de naut uscate, le fierbeti impreuna dupa care jumate de cantitate o faceti crema si cealalta jumatate le pastrati boabe.
Un mic sfat...eu niciodata nu sarez boabele cand fierb, deoarece raman cam tari, dar sarez dupa ce au fiert.
Nu uitati sa adaugati chimen la fierbere.

Si o a doua varianta va puteti folosi de boabe de naut conservate si deasemenea si crema de naut prepara gata.
- fac un mujdei din usturoi si patrunjel.
- painea libaneza o bucatesc cu mana,nici prea mare nici prea mica, o pun in vas de pirex sau ceramica, torn peste ea zeama primita dupa fierberea nautulu,sarata si cu chimen. Las cam vreo 10 min ca bucatelele de pine sa absoarbe toata zeama,dupa care pin crema de naut si amestec bine, se va primi aproape ca o crema.
- intre timp se prajeste carnea tocata mascat in ulei pina cind se rumeneste foarte bine,se pune o lingurita de chimen si se sareaza dupa gust, dupa dorinta puteti s-o tineti ceva extra timp sa devina putin uscata,scot carnea, dar las putin ulei in care sa prajit carnea pentru a praji migdalele, le prajesc pana se auresc.
- peste masa cremoasa groasa obtinuta din painea libaneza si crema de naut pun si boabele de naut,deasupra carnea prajita bine.Se presoara migdalele prajite si la urma se presara cu mujdeiul din usturoi si patrunjel pregatit mai devreme.
Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Fattah din naut sau fattah al hommos" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ciulama de pui cu  ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Se taie pieptul cubulete, se condimenteaza si se prajeste usor pana isi schimba culoarea. Separat

13 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Tocanita din ficat de pasare

Tocanita din ficat de pasare

Ficatul spalat ,il punem la frigider,intr-un bol cu lapte pentru 30’. Maruntim ceapa, usturoil

19 voturi    17 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Prima Latte III negru

- 200 lei
1699.99 lei
1499.99 lei

Multicooker Turbo Express

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei

  • 7 comentarii

  • isis , 19 decembrie 2018

    Si totusi nu asa se scrie o reteta. N-am inteles nimic.

  • Lucia

    Lucia (Chef de cuisine) , 06 iunie 2012

    Am mancat asa ceva in Liban... mmmmmm mancarea aceasta este foarte gustoasa! Cred ca as putea manca in fiecare zi :-)

  • lailaobaid

    lailaobaid (Chef de cuisine) , 02 iulie 2010

    Va multumesc pentru aprecieri si sper ca so incercati dar fara regrete!

    • Camelia Grosu

      Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 02 iulie 2010

      O reteta foarte interesanta pentru noi romanii.

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 01 iulie 2010

      Delicioasa si super elegant prezentata!***** Felicitari! Este o reteta foarte gustoasa si fina pe care o recomand tuturor celor care vor sa se familiarizeze cu bucataria araba.

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 01 iulie 2010

      O reteta interesanta si buna.*****

    • ALINA BANICA

      ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 01 iulie 2010

      Cred ca este foarte gustoasa!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

5 voturi

Ingrediente

  • - 300gr carne de vita tocata mascat
  • - 400gr crema din naut (crema de homus)
  • - 400gr boabe de naut (hommos boabe)
  • - 5 tarte paine libaneza
  • - 200gr ulei de masline (orice tip de ulei aveti)
  • - 50-100gr migdale
  • - 500ml din zeama nautului
  • - 2lingurite chimen
  • - o capatana de usturoi
  • - o cana plina de patrunjel
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de lailaobaid
Vinete umplute

Vinete umplute

Se taie vinetele in jumate de-a lungul, cu o lingura se scoate miezul. Se prajeste ceapa, morcovul

2 voturi    3 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Sandwich mini pizza

Sandwich mini pizza

Se taie bagheta in jumate de-a lungul, dupa care se taie felii de-a latul, se ung cu uleiul de masline

21 voturi    6 comentarii
1h
Sandviciuri
paste gratin

paste gratin

- Se fierb macaroanele in apa cu sare si ulei. - Se prajeste ceapa cu usturoiul in ulei de masline

6 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu peste

isis

Si totusi nu asa se scrie o reteta. N-am inteles nimic.

Retete

din Mancaruri cu carne

Pilaf cu cocos de tara Pilaf cu cocos de tara

Am taiat si parlit carnea. Am pus-o la fiert pana cand s-a format spuma. Apoi am aruncat prima apa. (Puteti doar sa aruncati spuma si

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Pui cu ciuperci si sos de piper verde Pui cu ciuperci si sos de piper verde

Se taie pulpele de pui in bucati nu prea mari. Ceapa se taie marunt. Ciupercile se spala si se taie felii. Intr-o cratita antiaderenta

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Placinta englezeasca cu pui