Ingrediente
Bobul(Vicia Faba)în românã,favas sau feijão de lima (Phaseolus lunatus)în portughezã,lima bean sau butter bean, in englezã..., Aceste favas, sunt de multe ori asociate cu o mâncare traditionalã a nativilor americanii,care combinau favas cu porumb dulce si se numea "succatash"...dar, aceste favas sunt originale din Peru, America de Sud., In Portugalia sunt foarte apreciate., Este prima oarã când le fac acasã, le-am pregãtit in modul cel mai simplu, asa cum se preparã traditional aici in Sud:), Pt. 2 persoane:, 400 gr. favas boabe, cca.500 gr. carne de porc tip:coastitã, piept, oase..., 100 gr. cârnat rosu, 100 gr. morcela (sângerete), piper, sare, praf de usturoi, 1 pahar mare de apã, boia dulce, usturoi verde, salatã verde, coriandru proaspãt
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
4 voturi
Mod de preparare
Se pune intr-o oalã de lut cu capac, carnea, cârnati tãiati felii grosute (am renuntat la sângerte, nu mâncãm cu sânge...).
Se lasã la prãjit fãrã a mai adãuga ulei.
Când s-a prãjit,se aruncã din uleiul lãsat de carne...se pãstrazã foarte putin.
Se adaugã favas(am folosit congelate), boia, amestecã bine si toarnã 1 pahar mare de apã, chiar 2 dacã este nevoie...
Se pune capac si se lasã sã scadã, la sfârsit se pune usturoi verde tocat (eu nu am avut:((nici nu gãsesc in comert usturoi verde:((am pus coriandru tocat, aici se numeste "coentros".
Se serveste cu salatã verde de obicei, eu am fãcut salatã cu rosii cherry....
Sunt persoane care aici pun si rosii, ceapã, usturoi tocat, vin, la preparare...fiecare dupã plac.Sper sã vã placã.
Poftã bunã!
ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 22 iunie 2010
Cred ca este foarte buna!
Alice85 (Chef de cuisine) , 22 iunie 2010
Este cu siguranta delicioasa,,..............ai scris la inceput cam mult in portugheza, :). Felicitari de reteta!
valentina ionita (Chef de cuisine) , 22 iunie 2010
O reteta interesanta si in plus arata bine...
mariana scarlat (Chef de cuisine) , 22 iunie 2010
Pare foarte buna! Nici eu nu mananc sangerete.
Lia Maria (Chef de cuisine) , 22 iunie 2010
O masa delicioasa ! foarte satioasa. *****