Gustos.ro / Retete culinare / Felii de curcan glazurate, cu otet balsamic

Felii de curcan glazurate, cu otet balsamic

Name: Felii de curcan glazurate, cu otet balsamic
Prep time: 15 min
Ingredients: 450 g felii de curcan; 2 linguri faina; 2 linguri ulei de masline; 2 cani de dovleac taiat cubulete (1 cm); (circa 340 g); 2 lingurite zahar; 1/4 cana otet balsamic; 1/2 lingurita sare; 1/2 lingurita frunze de salvie; 2 mere rosii (cu coaja), taiate felii subtiri; 1 lingurita amidon de porumb, batut cu; 1 lingura apa

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

450 g felii de curcan
2 linguri faina
2 linguri ulei de masline
2 cani de dovleac taiat cubulete (1 cm)
(circa 340 g)
2 lingurite zahar
1/4 cana otet balsamic
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita frunze de salvie
2 mere rosii (cu coaja), taiate felii subtiri
1 lingurita amidon de porumb, batut cu
1 lingura apa

Mod de preparare

1. Se da curcanul prin faina, scuturând faina În exces. Într-o tigaie mare de teflon, se Încalzeste 1 lingura de ulei de masline la foc mediu. Se adauga jumatate din curcan si se prajeste 1 minut pe fiecare parte, sau pâna se rumeneste si este facut. Se scoate curcanul pe o farfurie. Se repeta cu restul de 1 lingura de ulei si restul de curcan.

2. În tigaie se adauga dovleacul, se presara cu zahar si se prajeste 3 minute sau pâna se rumeneste usor. Se adauga otetul si se mai fierbe 1 minut.

3. Se adauga 1 1/4 cani cu apa, sarea si salvia; se pun la fiert. Când fierb, se face focul mic si se adauga merele; se acopera si se fierb 2 minute sau pâna când dovleacul si merele sunt fierte.

4. Se adauga amestecul de amidon de porumb si se fierbe 1 minut sau pâna se ingroasa putin. Se pune curcanul Înapoi În tigaie si se fierbe la foc mic 1 minut sau pâna se incalzeste.