Ficat de pasare cu varza dulce

01 Iulie 2010, 12:01

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Ficatul il punem in lapte rece si-l lasam sa stea cam ½ h.

Intre timp taiem varza fideluta, presaram sarea mare peste ea, o amestecam si o dam deoparte.

Scoatem ficatul intr-o strecuratoare. Punem intr-o tigaie 50 ml ulei la incins si prajim bucatile de ficat, la foc mediu, pe ambele parti. Le scoatem pe servet absorbant.

Stoarcem varza de apa lasata, incingem uleiul ramas intr-o tigaie cu pereti mai inalti (sau oala) si punem varza la calit. Amestecam des, sa nu se arda. Dupa 15’ adaugam bulionul, piper si cimbru si lasam sa fiarba pana scade zeama, inca 10-15’.

Pofta buna !

Pe aceeași temă:

Pui cu cartofi la cuptor

Cotlet de porc, cu legume si mirodenii, la cuptor

Short ribs - Costite de vita glazurate la slow cooker Crock Pot