autor:

Fara foto

» » Fripturi

File de curcan in sos de vin spumant

Autor: opris alina (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 02 noiembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: opris alina (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 02 noiembrie 2009

Ingrediente
400 g file de piept de curcan, 35 g unt, nucsoara, un praf de zahar, o lingurita suc de lamaie, 2 bucati mici de arpagic, o lingura faina, 100 ml supa de pui, 150 ml vin spumant sec (spre ex.: Angelli Presidente), un galbenus de ou, sare, piper alb

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

ileul de curcan se unge cu o mixtura de unt, suc de lamaie, sare si un praf de piper. Se infasoara in folie de aluminiu. Se lasa sa se patrunda vreo 20 de minute in cuptorul preincalzit la 210 grade. Dupa ce se patrunde, friptura se mai lasa sa stea in cuptorul inchis.

Intre timp se taie arpagicul si se fierbe inabusit in untul ramas si in vinul spumant. Se adauga faina si se incinge, amestecand incontinuu.

Se ia tigaia de pe aragaz si se adauga galbenusul de ou subtiat cu supa de pui. Se condimenteaza cu sare, piper alb, un praf de zahar, nucsoara si eventual o lingurita de suc de lamaie. Carnea taiata felii se pune in sos.
Se serveste pe un platou, alaturi de garnitura de legume.
Sosul se potriveste perfect si la peste sau file de porc.
Daca ti-a placut reteta noastra "File de curcan in sos de vin spumant" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Fripturi
Friptura de rata cu legume sotate si sos de smantana cu capere

Friptura de rata cu legume sotate si sos de smantana cu capere

Ungen rata cu sos de soia atat pe exterior cat si in interior apoi o condimentam cu sare,piper si

2 voturi    0 comentarii
3h 50 min
Fripturi
Pulpe de pui pe pat de cartofi

Pulpe de pui pe pat de cartofi

Intr-o tava se pune ulei cat sa o acopere bine. Se taie cartofii cubulete si se aseaza uniform in

7 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Fripturi

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 33 %
299.99 lei
199.99 lei

Fierbator Style Black

- 33 %
299.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 03 iulie 2011

    Cred ca a fost tare gustos.

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 05 februarie 2010

    Imi place tare mult...

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 11 noiembrie 2009

    Imi lasa gura apa

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • 400 g file de piept de curcan
  • 35 g unt
  • nucsoara
  • un praf de zahar
  • o lingurita suc de lamaie
  • 2 bucati mici de arpagic
  • o lingura faina
  • 100 ml supa de pui
  • 150 ml vin spumant sec (spre ex.: Angelli Presidente)
  • un galbenus de ou
  • sare
  • piper alb

Raporteaza reteta

Retete
de opris alina
Salata de avocado

Salata de avocado

Avocado se spala, se curata si taie cubulete medii; Crabii se taie rondele (dupa forma care o

3 voturi    5 comentarii
15 min
Salate reci
Salata Shuba

Salata Shuba

Se fierb cartofii, morcovii, sfecla si oul si apoi se curata de coaja. Ceapa, albusul de la

15 voturi    5 comentarii
15 min
Salate reci
Salata mexicana de fasole

Salata mexicana de fasole

Intr-un bol mare amestecati toate ingredientele mentionate mai sus si lasati la frigider timp de

5 voturi    5 comentarii
15 min
Salate reci

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Cred ca a fost tare gustos.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Fripturi

Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc

Se fierb ouale intr-un ibric, se pune sare de mare sa nu crape. Ouale se fierb tari, apoi se pun in apa rece, sa se curete mai usor. Pieptul

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
piept de porc umplut piept de porc umplut

Se taie chiflele cubulete, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se usuca putin. Se taie marunt carnea afumata, ceapa verde. Se

1 vot    0 comentarii
2h 10 min
Fripturi
Friptura de pui