Gustos.ro / Retete culinare / File de porc cu ciuperci

File de porc cu ciuperci

Name: File de porc cu ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg file de porc; 1 borcan ciuperci taiate; 200 ml smantana; 2-3 cepe mici verzi; 4 catei usturoi; 1 lingura mustar iute; patrunjel verde; 50 ml lapte; 50 g unt; sare; piper; 1 lingura pasta gogosari

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg file de porc
1 borcan ciuperci taiate
200 ml smantana
2-3 cepe mici verzi
4 catei usturoi
1 lingura mustar iute
patrunjel verde
50 ml lapte
50 g unt
sare
piper
1 lingura pasta gogosari

Mod de preparare

Fileul de porc se taie felii groase de 1 cm care se pun intre doua foi de plastic si se bat cu batatorul de snitele.Apoi se asezoneaza pe ambele parti si se dau la rece pentru macar 30 minute.

Se incalzeste gratarul si se frig bucatile de carne pe ambele parti.Se iau de pe gratar si se pastreaza la cald.

Cepele se taie marunt si se calesc in putin unt.Adaugam peste ele ciupercile taiate , mustarul , usturoiul pisat si laptele. Amestecam bine si adaugam bucatile de gratar prajite.Daca mai este nevoie mai adaugam putina apa sa fiarba bine carnea.

Cand aceasta este fiarta adaugam smantana groasa si patrunjelul verde tocat.

Fileul il servim cu cartofi piure sau cu orez si cu salata de castraveti.

Pofta mare !