Ingrediente
1 kg de peste intreg sau 1 kg file de peste, sare, dupa gust, ulei de masline, zeama de lamaie, patrunjel verde, rosii,ardei gras,ceapa uscata
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
8 voturi
Mod de preparare
Rosiile se spala, se taie bucati,ceapa se curata,se spala se taie felii potrivite,ardeii se spala,se curata de cotor , seminte si se taie bucati .
Pestele se curata,se spala, se dezoseaza si se taie in bucatele dupa preferinta.Fiecare bucata se freaca cu sare,piper,zeama de lamaie amestecata cu ulei de masline si se lasa la frigider pentru 15-20 de minute.Apoi,se infige pe frigarui alternand bucati de peste,ceapa,bucati de rosii,ardei gras si se frig la foc iute la gratar sau grill.Cand sunt gata ,se stropesc cu zeama de lamaie si se presara patrunjel tocat.
Pestele se curata,se spala, se dezoseaza si se taie in bucatele dupa preferinta.Fiecare bucata se freaca cu sare,piper,zeama de lamaie amestecata cu ulei de masline si se lasa la frigider pentru 15-20 de minute.Apoi,se infige pe frigarui alternand bucati de peste,ceapa,bucati de rosii,ardei gras si se frig la foc iute la gratar sau grill.Cand sunt gata ,se stropesc cu zeama de lamaie si se presara patrunjel tocat.
tinkuttzza (Maestru bucatar) , 20 februarie 2012
dar de care peste folosim?(dati-mi mai multe exemple)
valentina ionita (Chef de cuisine) , 29 iunie 2009
Nu ,nu se sfarama deoarece cubuletele de peste se strang si se intaresc in timpul frigerii,care nu dureaza mult...
mirey (Chef de cuisine) , 27 iunie 2009
Imi place reteta,dar pestele nu se sfarama?