autor:

www.Reteta-Video.ro

» » Fripturi

Friptura de iepure cu sos de busuioc

Autor: www.Reteta-Video.ro (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 iunie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: www.Reteta-Video.ro (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 iunie 2014

Ingrediente
1 kg de carne de iepure portionata, spalata si stearda, 120 ml de vin alb sec, un mar golden, 4 catei mari de usturoi curatati si spalati, 100 gr. de costita neafumata taiata fin, 14 frunze de busuioc spalate, 4 frunze de salvie spalate, 3 felii de paine toast fara coaja, 200 ml de lapte, 3 linguri cu ulei de masline, sare, piper proaspat macinat, 100-150 ml de apa fierbinte

Dificultate: Redusa Timp: 1h 20 min

0 voturi

Mod de preparare

Pasul 1

Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul de masline. Adaugam bucatile de iepure, cateii de usturoi, frunzele de salvie, 4-5 frunze de busuioc si costita neafumata. Acoperim tigaia cu un capac si lasam totul sa fiarba la foc mic. Cand carnea incepe sa-si schimbe culoarea, o intoarcem si pe cealalta parte. Acoperim si lasam sa fiarba.



Pasul 2:

Cand carnea incepe sa se rumeneasca, dam focul tare si stingem cu vinul alb sec. Condimentam cu piper si sare. Punem apa fierbinte. Acoperim tigaia si lasam preparatul sa fiarba la foc mic pana cand carnea de iepure devine foarte frageda.



Pasul 3:

Curatam marul de coaja, ii indepartam semintele si il taiem in cubulete. Fierbem friptura pand carnea de iepure se desprinde usor de pe oase; daca mai este nevoie adaugam apa fierbinte.Scoatem bucatile de iepure din sos si le pastram calde.



Pasul 4:

Adunam si indepartam frunzele de busuioc si de salvie fierte. Scoatem din sos cateii de usturoi. Punem frunzele de busuioc ramase, feliile de paine si cuburile de mar. Amestecam si lasam sa fiarba 3-4 minute.



Pasul 5:

Turnam laptele, amestecam si lasam sa clocoteasca aproximativ 2 minute. Inchidem aragazul si lasam sosul sa se racoreasca.



Pasul 6:

Pregatim un blender in care raturnam sosul din tigaie si pasam pana cand obtinem o pasta fina.



Pasul 7:

Punem sosul la baza pe farfurie, iar deasupra asezam bucatile de carne de iepure. Servim.



Reteta Video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/friptura-de-iepure-cu-sos-de-busuioc.html



POFTA BUNA!
Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de iepure cu sos de busuioc" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Fripturi
Gratar de porc cu ceapa rosie

Gratar de porc cu ceapa rosie

Se curata cartofii si se taie in patru, apoi se pun la fiert in apa cu sare si frunze de patrunjel. Se

1 vot    3 comentarii
40 min
Fripturi
Potarnichii cu dafin si orez

Potarnichii cu dafin si orez

Potarnichile se prajesc in friteuza sau in tigaie, legumele se toaca marunt, se calesc in ulei de

0 voturi    2 comentarii
15 min
Fripturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 20 min

0 voturi

Ingrediente

  • 1 kg de carne de iepure portionata
  • spalata si stearda
  • 120 ml de vin alb sec
  • un mar golden
  • 4 catei mari de usturoi curatati si spalati
  • 100 gr. de costita neafumata taiata fin
  • 14 frunze de busuioc spalate
  • 4 frunze de salvie spalate
  • 3 felii de paine toast fara coaja
  • 200 ml de lapte
  • 3 linguri cu ulei de masline
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • 100-150 ml de apa fierbinte

Raporteaza reteta

Retete
de www.Reteta-Video.ro
Paste cu Sos de Dovlecei

Paste cu Sos de Dovlecei

Pasul 1 Taiem dovleceii in cubulete mici. Tocam ceapa julien. Taiem ardeiul in fasii subtiri. Tocam

0 voturi    2 comentarii
35 min
Paste si pizza
Rulouri de Dovlecei cu Branza

Rulouri de Dovlecei cu Branza

Pasul 1 Incalzim cuptorul. Taiem dovleceii in felii foarte subtiri, pe lungime, cu ajutorul cutitului

1 vot    7 comentarii
1h
Aperitive cu brinza
Prajitura cu Mere Rase

Prajitura cu Mere Rase

Incalzim cuptorul. Punem praful de copt peste faina si omogenizam. Radem merele pe razatoarea mare. Pregatim

12 voturi    13 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Fripturi

Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc

Se fierb ouale intr-un ibric, se pune sare de mare sa nu crape. Ouale se fierb tari, apoi se pun in apa rece, sa se curete mai usor. Pieptul

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
piept de porc umplut piept de porc umplut

Se taie chiflele cubulete, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se usuca putin. Se taie marunt carnea afumata, ceapa verde. Se

1 vot    0 comentarii
2h 10 min
Fripturi
Creier pane