Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de miel la cuptor

Friptura de miel la cuptor

Name: Friptura de miel la cuptor
Prep time: 150 min
Ingredients: cca 1,5 kg carne de miel (cu tot cu os); 6 catei de usturoi; 1 si jumatate lingurite de paprika; 1-2 crengute de cimbru; 2 foi de dafin; 100 ml vin rosu sec de calitate; 500 gr cartofi mici; sare; piper; ulei de masline

Reteta de friptura de miel la cuptor. Friptura de miel la cuptor reteta simpla si delicioasa. Cum se face friptura de miel la cuptor. Retete cu carne de miel. Retete de Paste.

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

cca 1,5 kg carne de miel (cu tot cu os)
6 catei de usturoi
1 si jumatate lingurite de paprika
1-2 crengute de cimbru
2 foi de dafin
100 ml vin rosu sec de calitate
500 gr cartofi mici
sare
piper
ulei de masline

Mod de preparare

Reteta de friptura de miel la cuptor am invatat s-o fac de la soacra mea. Este delicioasa, frageda si aromata.

Taiem carnea in bucati potrivite, o spalam bine si o uscam. Facem o pasta din cinci catei de usturoi, o lingurita de paprika, sare, piper si doua trei linguri de ulei de masline. Ungem carnea pe toate partile cu aceasta pasta, asezam crengutele de cimbru, foile de dafin si dam la frigider pana a doua zi sau pentru cateva ore.

Curatam cartofii si ii pudram cu restul de paprika, sare, piper, un catel de usturoi zdrobit si cateva linguri de ulei de masline, apoi ii asezam in tava de copt.

Punem si carnea alaturi si dam la cuptor pentru cca 2 ore, la 180ºC.

Din jumatate in jumatate de ora, stropim cu vinul rosu doar carnea, iar cam pe la jumatatea timpului de coacere, intoarcem bucatile pentru a se rumeni pe ambele parti.

Iese o friptura de miel frageda si aromata, care se topeste pur si simplu in gura. Pofta buna!