Gustos.ro / Retete culinare / Friptură de porc aromată cu vin și usturoi

Friptură de porc aromată cu vin și usturoi

Name: Friptură de porc aromată cu vin și usturoi
Prep time: 75 min
Ingredients: -2 bucăți cotlet de porc (250-300 gr fiecare);; -4 căței de usturoi;; -2 linguri de unt;; -1 cană de vin alb sec;; -1 lingură amestec de cimbru, oregano și (opțional) boia de ardei iute;; -1 foaie de dafin;; -sare și piper;; -câteva ciuperci;; -2-3 cartofi medii.

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-2 bucăți cotlet de porc (250-300 gr fiecare);
-4 căței de usturoi;
-2 linguri de unt;
-1 cană de vin alb sec;
-1 lingură amestec de cimbru, oregano și (opțional) boia de ardei iute;
-1 foaie de dafin;
-sare și piper;
-câteva ciuperci;
-2-3 cartofi medii.

Mod de preparare

1. Se încinge cuptorul la 190°. Între timp, carnea se spală și se bate, apoi se asezonează cu mirodeniile, sarea și piperul. Se pun bucățile de carne într-o tavă încăpătoare și se adaugă untul, foaia de dafin, vinul și cățeii de usturoi necurățați, zdrobiți doar cu latul cuțitului. Tava se acoperă cu o folie de aluminiu și se dă la cuptor timp de 45 de minute. Apoi, se scoate tava din cuptor, se dă la o parte folia de pe tavă (cu atenție la aburii fierbinți). Temperatura cuptorului se crește la 210° (foc mare) și se reintroduce tava în cuptor, câte 8-10 minute pe fiecare parte, până se rumenește.

2. Friptura de porc se servește alături de cartofii prăjiți și ciupercile făcute la grătar.

Poftă Bună!