Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 16 noiembrie 2009
Ingrediente
1 kg muschi de porc, 1 ceapa, 3 catei de usturoi, cimbru, sare, piper, oregano, rozmarin, o foaie de dafin, o bucatica de morcov, o bucatica de pastarnac, 100 ml vin alb, 4 linguri ulei
Dificultate: Redusa | Timp: 2h
43 voturi
Mod de preparare
Spalam muschiul, il uscam in prosop de hartie si in asezam in tigaia incinsa cu ulei pana face crusta uniform pe toata suprafata. Asezam carnea intr-o tava teflonata, adaugam legumele si condimentele, o ceasca de apa si dam la cuptorul incins in prealabil. Din cand in cand, intoarcem carnea sau o stropim cu sosul din tava. Dupa o ora adaugam vinul si lasam in cuptor pana scade sosul si carnea e patrunsa bine. Scoatem carnea din sos, o lasam la racit dupa care o feliem. Trecem prin sita legumele din sos, adaugam sosul, o lingurita de miere, dam un clocot. Servim friptura cu sos.
kkk , 20 decembrie 2014
Buna reteta o sa o incerc si eu buna ideea sa adaugam vin delicios
Sandra Cristina Ganong , 14 iunie 2013
si cuptorul la ce temperatura il dau bei fratilor?
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 13 august 2011
Tare bine arata draga Cely,nota 10 de la mine.Tare mult imi plac retetele tale,arata super bine.
constanta proca (Chef de cuisine) , 21 august 2010
O bunatate !
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 20 august 2010
Foarte buna, Cely!
valentina ionita (Chef de cuisine) , 28 ianuarie 2010
Buna fripturica...
maria mihalache (Chef de cuisine) , 20 ianuarie 2010
Ce bine arata,Cely..........
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 19 ianuarie 2010
Multumesc pentru aprecieri. Ma bucur ca va sunt de folos retetele mele
Piscotica (Bucatar) , 19 ianuarie 2010
Mie mi-a iesit tare bune reteta asta si toata lumea a apreciat sosul facut cu legumele din tava. Multumesc pentru reteta!
mariana scarlat (Chef de cuisine) , 18 noiembrie 2009
Foarte buna friptura!
flori de piatra (Chef de cuisine) , 17 noiembrie 2009
Foarte gustos. Arata perfect.