autor:

Fara foto

» » Fripturi

Friptura de porc la tava, cu legume

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 porţii: 1,500 kg carne de porc pentru fripturi, 300 ml ulei, 1 I supa, 100 ml vin, 430 g praz, 500 g morcovi, 500 g rosii, 5 ouă, 100 g unt, sare, piper, dupa gust, 1 legatura marar.

Dificultate: Ridicata Timp: 1h 30 min

40 voturi

Mod de preparare

Carnea se spala, se scurge, se condimenteaza, se aseaza într-o tava cu ulei şi 500 ml supa si se introduce la cuptor pentru înabusire. In timpul inabusirii se stropeşte cu sosul format. Spre sfîrsitul înăbuşirii se stropeşte cu vin.

Cind este gata, se scoate, se portioneaza cite doua bucati la portie si se pastreaza in tava, pina la servire.

Orezul se alege, se spala, se scurge si se fierbe in restul de supa cu apă spre sfîrsitul fierberii se adauga untul si boabe de piper. Morcovii se curăţă, se spala si se taie cuburi, apoi se fierb in apa, roşiile se oparesc si se curata de pieliţă apoi se taie felii si se curata de seminte. In vasul cu orez se adauga morcovii fierti, rosiila, ouale batute spumă si mararul.

Se amesteca usor componentele apoi se asaza intr-o tava unsa cu ulei care se introduce in cuptorul incins, penrtru gratinare, 10 - 15 minute. Se serveste în farfurie, portiile de friptura cu sosul respectiv, iar alaturi garnitura de legume portionata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de porc la tava, cu legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Fripturi
Muschiulet de porc in crusta de condimente cu piure de spanac

Muschiulet de porc in crusta de condimente cu piure de spanac

Se curata muschiuletul, se spala si se sterge de apa, se unge cu mustarul amestecat cu uleiul de

5 voturi    2 comentarii
2h
Fripturi
Pui la cuptorul electric cu orez cu ardei rosu

Pui la cuptorul electric cu orez cu ardei rosu

Pentru pulpe am folosit un cuptor electric bulgaresc foarte bun care ma scoate intotdeauna din situatii

7 voturi    5 comentarii
2h
Fripturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

1h 30 min

40 voturi

Ingrediente

  • Pentru 10 porţii: 1,500 kg carne de porc pentru fripturi
  • 300 ml ulei
  • 1 I supa
  • 100 ml vin
  • 430 g praz
  • 500 g morcovi
  • 500 g rosii
  • 5 ouă
  • 100 g unt
  • sare
  • piper
  • dupa gust
  • 1 legatura marar.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

23 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Fripturi

Filet de porc invelit in bacon cu cartofi si rozmarin Filet de porc invelit in bacon cu cartofi si rozmarin

Se ia filetul, se spala, se usuca cu un pic de hartie de bucatarie, se taie in bucati mai potrivite, dupa care se condimenteaza cu sare+piper+2

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Fripturi
Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc

Se fierb ouale intr-un ibric, se pune sare de mare sa nu crape. Ouale se fierb tari, apoi se pun in apa rece, sa se curete mai usor. Pieptul

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Porc cu castraveti