Friptura de pui cu cartofi la cuptor si sos alb de nuci

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa
Friptura de pui cu cartofi la cuptor si sos alb de nuci

Ingrediente

  • 4 pulpe pui
  • 4 cartofi albi mari
  • 30 g unt
  • patrunjel verde
  • o crenguta rozmarin proaspat
  • 1 lingura condimente pui
  • 1 lingurita boia
  • sare
  • ulei
  • - pentru sos :
  • 3-4 nuci( miezul)
  • zeama de la o lamaie
  • 2 linguri faina
  • 300 ml lapte
  • nucsoara
  • 50 g cascaval ras
  • 60 g unt
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Taiem pulpele in doua si le dam cu putin ulei si condimentele pentru pui, apoi le lasam la rece de seara pina dimineata. Daca nu apucati sa le lasati atata timp, lasati-le macar o ora la rece, acoperite.

Curatam si spalam cartofii apoi ii taiem felii mai grosute cam de 6-7 mm si le punem la fiert in apa cu sare, 7-10 minute, nu mai mult,ca se sfarma, rasturnam apoi apa de pe ele si le lasam putin sa se raceasca, atata incat sa putem pune mana pe ele.

Punem grill-ul la incins( poate sa fie si de fonta sau din care aveti acasa) si prajim pulpele de pui, pe ambele parti, pina se rumenesc.

Miezul de nuca il prajim putin in tigaie ,fara grasime, dar avem grija sa nu se arda, apoi il scoatem din tigaie, inlaturam coaja( pielita) si il maruntim apasand cu latul unui cutit , pe miez.

Pregatim sosul topind untul intr-o craticioara. Adaugam faina si amestecam, dar avem grija sa nu isi schimbe faina culoarea, invartim repede adaugand laptele putin cate putin, avand grija sa nu se faca cocoloase.

Punem nuca sfaramata, cascavalul ras, nucsoara, sare si piper.

Gustam si mai asezonam daca este cazul, stingem focul si apoi adaugam zeama de lamaie ,dupa gust.

Ungem o tava care se poate introduce in cuptor, cu unt si punem cartofii fierti de jumatate, presaram frunzulite de rozmarin si mai punem putin unt deasupra.

Asezam deasupra lor pulpele de pui coapte, patrunjel verde tocat si dam la cuptor sa se rumeneasca cam 20-30 de minute pina sunt gata si cartofii.

Daca este nevoie mai adaugam putin unt sau ulei, in tava, sa se rumeneasca si cartofii.

Servim friptura alaturi de cartofi si sosul de nuci, punem prima data cartofii, friptura si sosul deasupra. Daca doriti se poate servi si o salata verde alaturi.

Veti fi incantati de gustul acestei minunate fripturi...

Pofta mare sa aveti !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel: o reteta simpla si gustoasa. Descopera cum sa prepari cartofi crocanti,...

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa
Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa

Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa

Descopera reteta rapida de limonada cu capsuni, perfecta pentru zilele calduroase. Racoritoare si delicioasa, aceasta bautura...

Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise