Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de vitel

Friptura de vitel

Name: Friptura de vitel
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 kg carne de vitel; o ceapa; un morcov; 2-3 catei de usturoi; Sos:; sare,piper, ienibahar,foaie de dafin,cimbru,o lingura mustar cu boabe de mustar,o lingura ulei,doua linguri vin alb; 3 linguri ulei pentru prajit; o cescuta de vin alb

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carne de vitel
o ceapa
un morcov
2-3 catei de usturoi
Sos:
sare,piper, ienibahar,foaie de dafin,cimbru,o lingura mustar cu boabe de mustar,o lingura ulei,doua linguri vin alb
3 linguri ulei pentru prajit
o cescuta de vin alb

Mod de preparare

Obtin un sos din condimente,mustar,ulei,vin,pe care il intind peste carne.Prajesc uniform bucata de carne,in tgaia cu ulei incins, cat sa faca o crusta,dupa care asez carnea intr-un vas uns cu ulei.Presar felii de ceapa, rondele de morcov,usturoi, foaie de dafin, o ceasca de apa,las pe flacara cam o ora.Intre timp mai adaug apa daca e necesar.Spre sfarsit , adaug vinul.Dau la cuptor. Sosul trebuie sa scada.Servim imediat sau lasam sa se raceasca, taiem felii, servim friptura incalzita cu garnitura de cartofi, salata, sau rece ca apertiv.

Daca servim friptura calda,incalzim friptura in sos. Servim alaturi de piure de cartofi si salata sau muraturi,sau doar cu salata.