friptura umpluta

Mod de preparare

Se spala carnea se curata de oase si pielite, se bate ca sa se subtieze si se intinde pe un fund de lemn.Se sareaza putin si se pipareaza dupa gust.Verdeata se toaca marunt.Ciupercile se taie, ceapa se toaca fin, se rade coaja lamaiei.

Carnea maruntita se amesteca impreuna cu ceapa, ciupercile, oul si coaja rasa de lamaie.Peste amestec se presara verdeata tocata fin si se omogenizeaza amestecul.Pe o folie de aluminiu, unsa cu ulei si presarata cu condimente, se aseaza carnea si se intinde apoi amestecul format, in strat subtire.Se ruleaza carnea si se strang capetele ca sa nu iasa umplutura.

Se pune intr-o tava cu apa, ulei, sare si piper boabe.Se baga la cuptor circa 90 de minute, se scoate apoi din folie, se pune in tava si se mai baga la cuptor pentru 30 de minute.Se stropeste din cand in cand cu jiul format in tava.Cand este gata, se scoate si se taie felii groase

Pe aceeași temă:

Friptura de porc cu legume la cuptor

Pulpa de porc cu cartofi la cuptor

Pui cu cartofi la cuptor