autor:

Tatar Nicu

» » Fripturi

Gaina in noroi

Autor: Tatar Nicu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 12 octombrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Tatar Nicu (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 12 octombrie 2009

Ingrediente
1 gaina,, sare, , piper, , ceapa,, ierburi aromatice,, ata(sfoara),, ac.,

Dificultate: Redusa Timp: 3h 15 min

1 vot

Mod de preparare

Se taie gaina (fara sa o oparim), se decupeaza ghearele, se scot maruntaiele, se spala bine, in interior asezonam cu: sare, piper, alte condimente.

Introducem o umplutura de: ceapa, telina, morcov, orice ne place. Se coase abdomenul gainii cu ata. Se face o groapa in pamant de 50 x 50, adanca de aprox. 50 cm. In groapa, se face jar. Pamantul rezultat din sapatul gropii,se inmoaie cu apa rezultand un noroi. Gaina se uda bine cu apa si se "imbraca" cu noroi. Se face un bulgare de noroi, care se aseaza pe jarul din groapa. Se pun lemne, carbuni peste gaina si se ard. Cand obtinem aspect de caramida, scoatem bulgarele de "noroi", il lasam 10 min. apoi il spargem. Pene,fulgi si altele, vor ramane in crusta de noroi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Gaina in noroi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Fripturi
Ciocanele marinate la cuptor

Ciocanele marinate la cuptor

Intr-un bol destul de incapator punem ulei, sare, piper, boia apoi busuioc tocat marunt, la fel si

2 voturi    4 comentarii
12h 50 min
Fripturi
Ceafa de porc cu ghimbir si vin

Ceafa de porc cu ghimbir si vin

Reteta nu e complicata de loc. Luam o tava, punem 2 linguri de ulei de masline, asezam ceafa de porc

2 voturi    6 comentarii
40 min
Fripturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Waves

- 20 %
289.99 lei
231.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Tatar Nicu

    Tatar Nicu (Chef de cuisine) , 15 noiembrie 2009

    Daca stau si ma gandesc,pentru cei care stau in oras si sunt mai sedentari,insa vor sa manance ceva ''cool'',facem asa:un pui de la supermarket,condimente.In loc de noroi,jar,ac,ata,se face un aluat din:1kg sare grunjoasa,1cana faina si apa in asa fel incat sa obtinem un 'aluat' consistent.Se imbraca puiul in acest amestec si se da la cuptorul incins bine,pana cand crusta devine tare ca o 'caramida'.Se stinge focul si se lasa sa mai stea in cuptor cam15-20 min.Se scoate din cuptor si se sparge crusta(cu mare atentie:ies aburi).Se pune pe platou si...se mananca.

  • Ramona

    Ramona (Chef de cuisine) , 05 noiembrie 2009

    E...diferit...!

  • IONELA

    IONELA (Chef de cuisine) , 05 noiembrie 2009

    interesanta reteta dar era bine daca vedeam si cateva poze

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 05 noiembrie 2009

      Foarte interesant.Cred ca este o delicatese.Facuta in sucul propriu.

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 22 octombrie 2009

      Interesant.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

3h 15 min

1 vot

Ingrediente

Raporteaza reteta

Tatar Nicu (Chef de cuisine)

Daca stau si ma gandesc,pentru cei care stau in oras si sunt mai sedentari,insa vor sa manance ceva ''cool'',facem asa:un pui de la supermarket,condimente.In loc de noroi,jar,ac,ata,se face un aluat din:1kg sare grunjoasa,1cana faina si apa in asa fel incat sa obtinem un 'aluat' consistent.Se imbraca puiul in acest amestec si se da la cuptorul incins bine,pana cand crusta devine tare ca o 'caramida'.Se stinge focul si se lasa sa mai stea in cuptor cam15-20 min.Se scoate din cuptor si se sparge crusta(cu mare atentie:ies aburi).Se pune pe platou si...se mananca.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Fripturi

Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc

Se fierb ouale intr-un ibric, se pune sare de mare sa nu crape. Ouale se fierb tari, apoi se pun in apa rece, sa se curete mai usor. Pieptul

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
piept de porc umplut piept de porc umplut

Se taie chiflele cubulete, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se usuca putin. Se taie marunt carnea afumata, ceapa verde. Se

1 vot    0 comentarii
2h 10 min
Fripturi
Rulouri de porc in sos de vin (Uimeste-ti oaspetii)