autor:

Sidy

» » , Mancaruri cu carne, Mancaruri pentru copii

Galuste picante cu sos de ghimbir si marar

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 07 noiembrie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 07 noiembrie 2015

Ingrediente
Galuste:, 600 g cartofi fieri, 300 g faina, 2 oua, 2 linguri ulei, sare, Umplutura:, 300 g carne tocata curcan, 100 g salam picant, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras verde, 1 ou, patrunjel verde, marar verde, sare, piper, Sos :, 300 g iaurt, 50 g unt, 1 lingura mustar, 1 lingura amidon, pasta Wasabi, 3-4 cm ghimbir, marar verde, sare, piper

Dificultate: Medie Timp: 1h 10 min

4 voturi

Mod de preparare

Sa nu credeti cumva ,ca aceste galuste, se pot manca doar dulci,cu prune sau mai stiu eu cu ce gem...

Pot fi si sarate, picante asa cum le-am facut eu, cu carne si sos.

Facem prima data aluatul - iese foarte fraged si pufos. Cartofii fierti ii pasam cu blenderul, apoi se amesteca manual inca calzi cu faina, ouale, piper si sarea,dupa care se lasa sa se odihneasca.

Ardeii si salamul le taiem cubulete mici si le amestecam cu carnea tocata, oul ,patrunjelul verde si le condimentam, apoi amestecam pina se omogenizeaza. Si umplutura este gata.

Cu miinile infainate formam galustele.Nu va sfatuiesc sa adaugati mai multa faina pentru ca galustele vor fi tari dupa fierbere. Numai in cazul in care aluatul este extem de umed, mai putem adauga maxim 1 lingura cu faina.

Tinem aluatul in palma si punem o lingura din umplutura, apoi adunam marginile aluatului peste umplutura si formam gombotii care vor fi putin mai mari decat cei cu prune.

Galustele le-am pus intr-o sita, apoi in apa care deja clocotea.Se lasa sa fiarba pina se ridica la suprafata, cam 7-10 minute sa se faca si interiorul.

Scoatem galustele cu paleta si le tinem la cald pina le servim.

Pregatim sosul.Untul il punem la topit , adaugam amidonul, mustarul si invartin incet, punand si cate o lingura cu iaurt,pina il punem pe tot.Adaugam pasta Wasabi, ghimbirul razuit , mararul si condimentam.

Servim cate doua galuste calde, cu sos deasupra.

Pofta mare sa aveti ! Sper sa va placa galustele mele...
Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste picante cu sos de ghimbir si marar" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri pentru copii
Sandvis cu ou si branza

Sandvis cu ou si branza

Cand sunt acasa dimineata, micuta imi lanseaza cate o provocare :" Mami, maine dimineata vreau

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri pentru copii
Aperitive cu clatite sarate

Aperitive cu clatite sarate

Pentru clatite, se amesteca intr-un vas toate ingredientele, se lasa sa se odihneasca 10 minute,

3 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri pentru copii

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
331.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 10 min

4 voturi

Ingrediente

  • Galuste:
  • 600 g cartofi fieri
  • 300 g faina
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei
  • sare
  • Umplutura:
  • 300 g carne tocata curcan
  • 100 g salam picant
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 1/2 ardei gras verde
  • 1 ou
  • patrunjel verde
  • marar verde
  • sare
  • piper
  • Sos :
  • 300 g iaurt
  • 50 g unt
  • 1 lingura mustar
  • 1 lingura amidon
  • pasta Wasabi
  • 3-4 cm ghimbir
  • marar verde
  • sare
  • piper

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

61 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

224 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

22 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri pentru copii

Lapte acru sau iaurt preparat in casa - Zona Moldova Lapte acru sau iaurt preparat in casa - Zona Moldova

Se fierbe laptele si se lasa sa se racoreasca, cam asa ca apa de vara, poate un pic mai caldut si se face un cuib in  mijlocul

1 vot    0 comentarii
20 min
Mancaruri pentru copii
Pulpe de pui la tigaie Pulpe de pui la tigaie

Se spala cartofii si se pun la fiert, in coaja. Dupa ce au fiert, se scurg de apa si se lasa sa se raceasca. Se curata de coaja, apoi

2 voturi    0 comentarii
45 min
Fripturi
Ecleruri cu vanilie si ciocolata