autor:

Sidy

» » Conserve si muraturi

Gem de capsuni

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 01 iulie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 01 iulie 2008

Ingrediente
Capsuni, zahar, sare de lamiie, Gelfix Extra.

Dificultate: Redusa Timp: 2h

6 voturi

Mod de preparare

Se spala si se rup coditele capsunilor, apoi se taie in bucati.
La un kg fruct curatat se adauga 1/2kg zahar si un virf cutit de sare de lamiie.
Se procedeaza exact cum scrie pe pachetul de Gelfix extra, apoi se pune gemul in borcane.
Daca ti-a placut reteta noastra "Gem de capsuni" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Rulada de ciocolata cu gem de capsuni si frisca

Rulada de ciocolata cu gem de capsuni si frisca

Incepem cu rulada;se separa ouale si albusurile se bat spuma cu jumate din zahar,apoi galbenusurile

15 voturi    5 comentarii
30 min
Prajituri
Cornuri cu gem de capsuni

Cornuri cu gem de capsuni

Topiti margarina intr-o cratita,la foc mic,dupa ce margarina sa topit il luati de pe foc si adaugati

12 voturi    3 comentarii
1h 40 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

5.6L Digital TimeSelect

- 29 %
699.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 8 comentarii

  • madalina , 28 mai 2010

    vreau mai multe indici despre aceasta reteta

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 18 aprilie 2010

    Nr unu in topul preferintelor mele in materie de gemuri.

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 17 octombrie 2009

    O bunatate...Imi place foarte mult gemul de capsune,dar eu il prepar clasic fara gelfix si adaug feliute de lamaie...

    • NicoletaC

      NicoletaC (Chef de cuisine) , 18 iunie 2009

      Anul acesta, am ales sa prepar gemul "clasic", fara adaos de pectina.

    • goldaura , 10 octombrie 2008

      Unde se gaseste acest agar?/E406? Am cautat, dar, eu, nu am gasit nicaieri.

    • titza

      titza (Chef de cuisine) , 31 iulie 2008

      In loc de sare de lamaie eu folosesc zeama de lamaie. Este mult mai sanatoasa. Pentru gelificare, daca vrem sa renuntam partial la zahar (in loc de 1:1 punem pana la 3:1, adica la 3 kg de fructe 1 kg de zahar), putem pune pectina, un extras natural din gutui, fara gust si miros. Sau folosim Agar-Agar, un extract dintr-o alga rosie, cunoscut in industria alimentara sub numele de E406, absolut inofensiv pentru sanatate si capabil de o gelificare (la temperaturi ridicate) superioara pectinei. OBS: Dulceata traditionala 1:1 este neegalata ca gust de cea cu mai putin zahar dar nu e asa sanatoasa.

    • mariana bota (Chef de cuisine) , 04 iulie 2008

      Daca maresti cantitatea de zahar si inlocuiesti sarea de lamaie indepartezi substantele nocive asupra sanatatii din sarea de lamaie si din gelfix.

    • Sidy

      Sidy (Chef de cuisine) , 01 iulie 2008

      La fel se face si gemul de afine . In el se pot pune feliute de lamiie cu coaja cu tot , pentru o aroma mai fina...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h

6 voturi

Ingrediente

  • Capsuni
  • zahar
  • sare de lamiie
  • Gelfix Extra.

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

71 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

234 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

29 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

madalina

vreau mai multe indici despre aceasta reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Zarzavat pentru iarna Zarzavat pentru iarna

Toate aceste legume, spalate, curatate si taiate, se cantaresc si la fiecare kilogram de legume curatate, se adauga 20 gr sare pentru

77 voturi    31 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Bulion aromat cu ardei Bulion aromat cu ardei

Rosiile se spala, se taie in sferturi, eliminandu-le codita si se pun intr-un tuci mare. Ardeii se taie pe jumatate, se curata de

4 voturi    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Zacusca de fasole alba boabe