Gustos.ro / Retete culinare / GHIVECI DE VARA

GHIVECI DE VARA

Name: GHIVECI DE VARA
Prep time: 90 min
Cuisine: Austria
Ingredients: - 4 morcovi; - 1 dovlecel; - 1 vanata; - 4 cartofi noi; - 1/2 conopida; - o varza mica; - 10 - 12 pastai de fasole lata; - 2 ardei grasi (divers colorati); - 3 cepe potrivite ca marime; - 2-3 catei de usturoi; - 4-5 rosii proaspete decojite; - 50ml ulei de masline; - marar, patrunjel dupa gust; - sare piper macinat

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 4 morcovi
- 1 dovlecel
- 1 vanata
- 4 cartofi noi
- 1/2 conopida
- o varza mica
- 10 - 12 pastai de fasole lata
- 2 ardei grasi (divers colorati)
- 3 cepe potrivite ca marime
- 2-3 catei de usturoi
- 4-5 rosii proaspete decojite
- 50ml ulei de masline
- marar, patrunjel dupa gust
- sare piper macinat

Mod de preparare

Morcovul se curata si se taie rondele, dovlecelul se carata si se taie cuburi, la fel cartofii, vanata se curata tip \"pijama\" si apoi se taie felii groase de 1cm, conopida se desface buchetele nu prea mari, varza se taie obisnuit, la fel si ardeii. Ceapa se taie julien. Se pun toate legumele in vasul in care se vor gati si se amesteca adaugand sarea, piperul si uleiul. Se taie rosiile cubulete mici (sau se dau pe razatoare) si se adauja celorlate legume.Se adauga o cana de apa si se baga la cuptor. Se lasa cca 1 ora, avand grija sa punem cate un pic de apa din cand in cand. Inainte cu 10 minute de a scoate mancarea din cuptor se adauga cateii de usturoi taiati feliute subtiri.

Dupa ce se scoate din cuptor se adauga verdeata tocata fin.

Se poate servi si rece ca si garnitura la preparate de carne.