Ghiveci in straturi

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Ghiveci in straturi

Ingrediente

  • ptr 4 persoane
  • 2cartofi mari fierti pe jumatate si cojiti
  • 2vinete potrivite taiate cuburi de 2 cm
  • 3ardei de diferite culori taiate in cuburi de 2cm
  • 4-5 rosii taiate in cuburi de 2cm
  • putina faina alba
  • ulei ptr prajit
  • 4cepi taiate in cuburi de 2cm
  • 1legatura de frunze de patrujel taiate marunt
  • ptr sos
  • 1/4 pahar ulei de masline
  • 2-3 catei de usturoi zdrobiti
  • 1ardei iute mic
  • 2linguri de bulion
  • sare,putin zahar

Mod de preparare

Vinetele le spalam si le taiem in cuburi de 2cm si le presaram cu sare groasa si le lasam intr-o sita la scurs.

Prajim ceapa sa fie putin aurie si la sfarsit adaugam frunzele de patrunjel si amestecam bine.

Toate legumele le prajim usor in tigaie in afara de vanata si rosii.Vinetele le spalam de sare strecuram bine si le tavalim in faina si le prajim putin in ulei fierbinte.Ele trebuie sa fie usor rumenite.

Pregatim sosul-Incalzim bine o tigaie turnam uleiul de masline prajim putin usturoiul si ardeiul iute adaugam bulionul amestecam adaugam un 1/4 de pahar de apa si lasam sa fiarba putin.Dam gust cu sare,putin zahar si piper la nevoie.

Intr-un pyrex mai mare si adinc asezam un strat de vinete,deasupra putina ceapa prajita un strat de ardei iarasi ceapa,cartofi,un pic de ceapa deasupra si la urma rosiile si cepa daca a ramas.Peste ghiveci turnam sosul il acoperim cu folie de aluminium sau o foaie de aluat-eu pun foi de malauah sau o foaie din aluat de foietaj si dam la cuptor incalzit la 180 de grade ptr 30-40 de minute.In ultimile minute de coacere scoatem foaia de aluat si lasam putin sa se rumeneasca.

Este un ghiveci aparte si nu este uscat-foarte gustos merge alaturi de peste sau carne sau pur si simplu numai ghiveci.Iar aluatul care pe o parte se rumeneste si pe cealalta se prind legume se mai poate lasa citeva minute in cuptor si dupa aceia de mancat este foarte gustos.

Va propun sa incercati aceasta varianta a ghiveciului.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi - reteta bulgareasca de supa Tarator. O reteta simpla si racoritoare, perfecta...

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator
Prajitura usoara cu caise si zmeura

Prajitura usoara cu caise si zmeura

Se mixeaza albusurile cu 150 gr zahar si 6 linguri de apa.

Prajitura usoara cu caise si zmeura
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise