autor:

Adelina Damian-Fekete

» » , , Conserve si muraturi, Retete vegetariene, Sosuri

Ghiveci sau ketchup-la alegere

Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 31 august 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 31 august 2010

Ingrediente
1 dovleac franţuzesc(roşu la coajă), 4 kg de roşii, 7 cepe, 7 ardei, câţiva ardei iuţi, 2 ţeline, 1 kg de prune, 1 căpaţână de usturoi, câteva mere, sare, piper, scorţişoară, curry, chimen macinat, sos de soia, 1 cana de oţet balsamic(pentru ketchup), 1 pahar de oţet de vin(pentru ketchup), zahâr/miere/ indulcitor

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

20 voturi

Mod de preparare

Se taie cubuleţe dovleacul şi se pune în cratiţă de 8 l care încape în cuptor. Se pune pe foc, pe aragaz, cu o cana de apă. Se adauga roşiile spălate şi tăiate, ţelina rasă, ceapa taiată şi celelalte legume. Se pune si sarea.
Se acoperă cu folie de aluminu şi se dă la cuptor vreo oră. Nu trebuie amestecat.
Se verifică stadiul de coacere a legumelor şi se adaugă mirodeniile.Pentru ghiveci se asezonează dupa gust şi se pun la borcan.Daca nu sunt fierte sau e prea mult suc, se mai pun la cuptor.
Pentru ketchup se pune si oţetul, depinde cum vrei de acru , şi sosul de soia.Daca sunt fierte, se zdrobesc. Eu am folosit blenderul.Am mai adăugat bulion ca să nu fie prea gros. Se verifică şi cât e de dulce, adaugându-se ce îndulcitor se doreşte. Se pun în sticluţe de suc si se pun în pături pâna a doua zi. Eu le-am pus a doua zi şi la cuptor 30 de minute. A iesit foarte bun. Dovleacul îi dă consistenţă, iar fructele o aroma plăcută şi dulceaţă. Daca nu vă place picant, nu puneţi ardei iute!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ghiveci sau ketchup-la alegere" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Sos de ceapa cu ficatei de pui si piure de cartofi

Sos de ceapa cu ficatei de pui si piure de cartofi

Se curata ceapa si se toaca foarte marunt, ficateii se spala si se lasa in apa rece 10 minute, si

7 voturi    1 comentariu
30 min
Sosuri
Sos pentru spaghetti

Sos pentru spaghetti

Oparim cu apa clocotita rosiile si le decojim ,le taiem cubulete.Pisam cu latul cutitului usturoiul

11 voturi    1 comentariu
15 min
Sosuri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Lucia

    Lucia (Chef de cuisine) , 20 septembrie 2011

    Foarte bun! Merci de retzeta :)

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 05 septembrie 2010

    Interesanta combinatie!

  • lucica mihaila

    lucica mihaila (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2010

    Imi place reteta. Am s-o incerc si eu. Felicitari!

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 03 septembrie 2010

      Foarte aromat!

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 03 septembrie 2010

      Mi se pare o reteta foarte interesanta, cu atatea combinatii..trebue sa fie tare bun gustul final.*****

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 01 septembrie 2010

      Ce bun trebuie sa fie!

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 31 august 2010

      O bunatate !

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

20 voturi

Ingrediente

  • 1 dovleac franţuzesc(roşu la coajă)
  • 4 kg de roşii
  • 7 cepe
  • 7 ardei
  • câţiva ardei iuţi
  • 2 ţeline
  • 1 kg de prune
  • 1 căpaţână de usturoi
  • câteva mere
  • sare
  • piper
  • scorţişoară
  • curry
  • chimen macinat
  • sos de soia
  • 1 cana de oţet balsamic(pentru ketchup)
  • 1 pahar de oţet de vin(pentru ketchup)
  • zahâr/miere/ indulcitor

Raporteaza reteta

Retete
de Adelina Damian-Fekete
Cozonac uşor de făcut

Cozonac uşor de făcut

Se freaca zaharul cu ouale intregi si cu sarea pana se face ca o crema. Se amesteca treptat laptele

90 voturi    16 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Se pun laolata ( intr-un vailing/castron mare) si se lasa 2-3 zile. Se mai amesteca la trecerea prin

7 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Marinata de peste

Marinata de peste

Se aşază astfel:1 rând de morcovi+ ceapa taiată( eu pun şi o jumătate de ţelină cubuleţe) 1

3 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi

Lucia (Chef de cuisine)

Foarte bun! Merci de retzeta :)

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Pui cu sos garam masala Pui cu sos garam masala

Portionam puiul si il uscam cu servetele absorbante, apoi il prajim il uleiul de masline pana se rumeneste putin. Adaugam apoi ceapa

0 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
Sos de fasole si porumb Sos de fasole si porumb

Se amesteca intr-un robot de bucatarie trei sferturi din cantitatea de fasole si porumb, pana se formeaza o pasta. Apoi se rastoarna

2 voturi    3 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Bucatini cu sos de rosii si parmezan