autor:

vera

» » , Aluaturi si Foietaje, Paste si pizza

Gnocchi de cartofi

Autor: vera (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 28 iunie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: vera (Chef de cuisine)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 28 iunie 2010

Ingrediente
1kg cartofi, 300g faina, 1 galbenus de ou, un varf cutit sare, faina pt pudrat

Dificultate: Redusa Timp: 1h

8 voturi

Mod de preparare

Cartofii se spsla ft bine sub jetul de apa,si se fierb 14 minute in apa cu sare;Se scot din apa se curata de coja se dau prin masina de tocat asa calzi se formeaza o gramajoara de cartofi pe un fund de lemn mai mare,iar in mijloc o gaura in care vom adauga galbenusul de ou si usor cate usor faina cernuta;Va rezulta un aluat moale dar nelipicios daca este necesar se mai adauga faina;Se formeaza mici rulouri de pasta de cartofi cam de un deget grosime,care se vor t5aia in bucati mai mici cu cutitul,presaram faina ,pudram bine gnocchi si ii asezam intr-o tava,si vom continua pana la terminarea pastei;Gnocchi nu vor fii inghesuiti in tava vor avea spatiu intre ei si vor fi pudrati cu multa faina;
Eu ii congelez asa cu tava iar peste 2-3 ore ii pun in pungute de plastic pt congelator si ii pregatesc cand am nevoie fierbandu-i in apa sarata cam 3-4 minute,dupa care ii condimentez dupa gust sau cu diverse sosuri;
Pofta buna!
OBS:Pt a face gnocchi ideali sunt cartofii cu coaja rosie sunt mult mai fainosi ,inghit mai putina faina!
Daca ti-a placut reteta noastra "Gnocchi de cartofi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Gnocchi din cartofi dulci cu sos de rucolla

Gnocchi din cartofi dulci cu sos de rucolla

1. Se fierb cartofii intregi, spalati si cu coaja sau curatati de coaja si taiati cubulete (ca si

4 voturi    0 comentarii
2h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Gnocchi de cartofi

Gnocchi de cartofi

Fierbem cartofii curatati de coaja in apa cu sare,timp de 15 minute; Ideali sunt cartofii cu coaja

2 voturi    3 comentarii
45 min
Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Lucia

    Lucia (Chef de cuisine) , 28 august 2012

    Foarte practic si bun!

  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 25 iulie 2010

    Desii nu ma omor dupa ei,imi place cum ti-au iesit.Cred ca o sa incerc si eu reteta ta.Sigur sunt mai buni decat cei gata facuti din comert.

  • ALINA BANICA

    ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 28 iunie 2010

    O reteta interesanta!

Dificultate

Redusa

Timp

1h

8 voturi

Ingrediente

  • 1kg cartofi
  • 300g faina
  • 1 galbenus de ou
  • un varf cutit sare
  • faina pt pudrat

Raporteaza reteta

Retete
de vera
Spaghete Carbonara reţetă simplă

Spaghete Carbonara reţetă simplă

Spaghete Carbonara rețeta simplă Taiati costita cubulete si o caliti intr-un pic de ulei. Bateti

46 voturi    16 comentarii
18 min
Paste si pizza
Paste alla matriciana

Paste alla matriciana

Intr-o tigaie se pun uleiul, usturoiul, patrunjelul si ceapa, amestecind cu atentie. Cind ceapa a

10 voturi    4 comentarii
15 min
Paste si pizza
Tort de ciocolata amara

Tort de ciocolata amara

Ciocolata + untul se pun intr-un vas care la rindul lui vine pus intr-o cratita cu apa (bagno-maria)

6 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

Lucia (Chef de cuisine)

Foarte practic si bun!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Spaghete cu rosii, ciuperci si busuioc Spaghete cu rosii, ciuperci si busuioc

Se pune apa intr-o cratita cu capac. Adaugam un praf de sare. Aducem apa de fierbere, punem spaghetele in apa si fierbem. Intre timp

1 vot    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Spaghete Carbonara reţetă simplă Spaghete Carbonara reţetă simplă

Spaghete Carbonara rețeta simplă Taiati costita cubulete si o caliti intr-un pic de ulei. Bateti galbenusurile cu smantina si cu

46 voturi    16 comentarii
18 min
Paste si pizza
Spaghete milaneze