autor:

vera

» » , Aluaturi si Foietaje, Paste si pizza

Gnocchi de cartofi

Autor: vera (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 28 iunie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: vera (Chef de cuisine)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 28 iunie 2010

Ingrediente
1kg cartofi, 300g faina, 1 galbenus de ou, un varf cutit sare, faina pt pudrat

Dificultate: Redusa Timp: 1h

7 voturi

Mod de preparare

Cartofii se spsla ft bine sub jetul de apa,si se fierb 14 minute in apa cu sare;Se scot din apa se curata de coja se dau prin masina de tocat asa calzi se formeaza o gramajoara de cartofi pe un fund de lemn mai mare,iar in mijloc o gaura in care vom adauga galbenusul de ou si usor cate usor faina cernuta;Va rezulta un aluat moale dar nelipicios daca este necesar se mai adauga faina;Se formeaza mici rulouri de pasta de cartofi cam de un deget grosime,care se vor t5aia in bucati mai mici cu cutitul,presaram faina ,pudram bine gnocchi si ii asezam intr-o tava,si vom continua pana la terminarea pastei;Gnocchi nu vor fii inghesuiti in tava vor avea spatiu intre ei si vor fi pudrati cu multa faina;
Eu ii congelez asa cu tava iar peste 2-3 ore ii pun in pungute de plastic pt congelator si ii pregatesc cand am nevoie fierbandu-i in apa sarata cam 3-4 minute,dupa care ii condimentez dupa gust sau cu diverse sosuri;
Pofta buna!
OBS:Pt a face gnocchi ideali sunt cartofii cu coaja rosie sunt mult mai fainosi ,inghit mai putina faina!
Daca ti-a placut reteta noastra "Gnocchi de cartofi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Gnocchi din cartofi dulci cu sos de rucolla

Gnocchi din cartofi dulci cu sos de rucolla

1. Se fierb cartofii intregi, spalati si cu coaja sau curatati de coaja si taiati cubulete (ca si

4 voturi    0 comentarii
2h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Gnocchi de cartofi

Gnocchi de cartofi

Fierbem cartofii curatati de coaja in apa cu sare,timp de 15 minute; Ideali sunt cartofii cu coaja

2 voturi    3 comentarii
45 min
Paste si pizza

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Lucia

    Lucia (Chef de cuisine) , 28 august 2012

    Foarte practic si bun!

  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 25 iulie 2010

    Desii nu ma omor dupa ei,imi place cum ti-au iesit.Cred ca o sa incerc si eu reteta ta.Sigur sunt mai buni decat cei gata facuti din comert.

  • ALINA BANICA

    ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 28 iunie 2010

    O reteta interesanta!

Dificultate

Redusa

Timp

1h

7 voturi

Ingrediente

  • 1kg cartofi
  • 300g faina
  • 1 galbenus de ou
  • un varf cutit sare
  • faina pt pudrat

Raporteaza reteta

Retete
de vera
Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Taiati costita cubulete si o caliti intr-un pic de ulei. Bateti galbenusurile cu smantina si cu parmezanul,

46 voturi    16 comentarii
18 min
Paste si pizza
Paste alla matriciana

Paste alla matriciana

Intr-o tigaie se pun uleiul, usturoiul, patrunjelul si ceapa, amestecind cu atentie. Cind ceapa a

10 voturi    4 comentarii
15 min
Paste si pizza
Tort de ciocolata amara

Tort de ciocolata amara

Ciocolata + untul se pun intr-un vas care la rindul lui vine pus intr-o cratita cu apa (bagno-maria)

6 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

Lucia (Chef de cuisine)

Foarte practic si bun!

Adauga reteta
Retete

din Paste si pizza

Paste cu ton si dovlecel Paste cu ton si dovlecel

Punem apa si sare la fiert intr-o oala, cand incepe sa fiarba, adaugam pastele ,lasam sa fiarba timpul indicat pe ambalaj. Intr-o

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tortelloni cu sos de patlagele galbene Tortelloni cu sos de patlagele galbene

Se fierb tortelloni dupa intructiunile de pe ambalaj, se clatesc cu apa rece si se lasa pret de cateva minute, la scurs, in strecuratoare. Se

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Salata de paste colorate cu sunca si cascaval