Ingrediente
80 buc gogosari rosii, , 1 l otet, , 250 g zahar, , 150 g sare, , 4-5 foi de dafin,, piper boabe, , seminte de mustar, , hrean,, salicil.
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
227 voturi
Mod de preparare
Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa pana a doua zi.
In apa pe care gogosariicare au lasat-o se pune salicil si se pun in borcane. Se capseaza si GATA, nu se mai fierb!
In apa pe care gogosariicare au lasat-o se pune salicil si se pun in borcane. Se capseaza si GATA, nu se mai fierb!
Claudiu Ionut , 29 august 2013
uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
Drumea Simona , 29 august 2013
eu nu pun nici un fel de conservant, ci mult hrean.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 09 septembrie 2012
Am pus deja si pt iarna care va veni gogosarii la murat.
Alexandrina (Chef de cuisine) , 01 septembrie 2012
Salvez reteta. O las pentru anul urmator, am pus deja gogosarii.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 31 august 2012
Sidy, cred ca aceasta reteta este cea mai usoara reteta de muraturi, asa fac si eu gogosarii.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 07 mai 2010
Azi maine trebuie sa incepem umplutul camarilor. Sunt foarte buni Sidy!
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 01 mai 2010
Gogosari murati.
mihaela cecilia (Chef de cuisine) , 10 martie 2010
Foarte buni!
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 23 noiembrie 2009
Sunt foarte gustosi. Deja am intrat in ei.
geo , 18 octombrie 2009
e fff buna reteta dar eu o am cu 6 kg de gogosar ...care sa taie in 2 sau 4 depinde cat de mari sunt se pun cu untr-un vas intins de exemplu o cratita mare... dupa primul strat de gogosar pus cu partea lucioasa in jos si concavitatea in sus se presara zahar, sare si peste otetul boabe de mustar si piper... se pune urmatorul strat de gogosar si peste zahar ........samd.... se lasa pana a doua zi sa lase zeama si se pun la borcan iar in zeama se pune conservant...
simona safta , 09 octombrie 2009
Excelenta reteta! Multi ani la rand am facut astfel gogosarii si sunt foarte buni, dar acum uitasem reteta si m-am uitat la altii...Otetul nefiert nu are nici o problema in aceasta reteta. Eu nu am pus aspirina si au tinut si asa, dar am tinut borcanele la rece, in beci! Mult succes celor care au pasiune pentru gatit, cat si incepatorilor!
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 06 septembrie 2009
Ce bine arata!
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 21 iunie 2009
Sidy, arata foarte bine gogosarii tai.
mirey (Chef de cuisine) , 05 iunie 2009
Am citit si eu comentariile...Reteta este cat se poate de clara.Si eu tot pe aceasta o fac dar cu mai mult zahar.Si este excelenta.
titza (Chef de cuisine) , 08 noiembrie 2008
Doina-Sidonia draga, deci gogosarii se amesteca cu toate ingredientele (si cu hreanul?) si vor lasa apa, deci cu otet nu se amesteca inca, se pun in borcane si GATA nu se mai fierb. Dar cand i-ai fiert? Parca-i lasasesi asa pana a doua zi si apoi i-ai pus in borcane, asa nefierti!!! Si la ce folosesti otetul daca nu-l pui peste gogosari? Si, daca cumva ai fiert gogosarii, fara sa ne spui si noua, in ce i-ai fiert, daca nu in otet? Iar lui Calimero ii zici ca otetul nu se pune la fiert ci asa cum este el in sticla!!! Muraturi cu otet nefiert = o gafa gastronomica!
simona , 16 octombrie 2008
Salicil pui doar daca nu ii dai si copilului sa pape.:) Aspira este iterzisa la copiii sub 7 ani
alexandra , 12 octombrie 2008
In loc de salicil, se poate pune conservant? Daca da, cat?
Sidy (Chef de cuisine) , 25 septembrie 2008
Calimero draga, reteta a fost postata in anul 2005 asa ca pe acea vreme nu era concurs !!! Si otetul nu se pune fiert ci asa cum este el in sticla !!!
sanda , 19 septembrie 2008
Este o reteta buna dupa care fac si eu mereu! Merita sa incerci! BAFTA!
Calimero , 05 septembrie 2008
Aspirina e tot salicil (Acid acetilsalicilic), eu pun o pastila la un borcan de 800 ml. Intai ii tai in 4, 6 sau 8, dupa marime, si abia apoi le inlatur cotorul, operatia facandu-se astfel cu mult mai usor. Din graba pentru punctele de concurs in reteta nu ni se spune daca se adauga otetul fiert peste gogosari iar fotografiile adaugate de unii comentatori sunt cat se poate de nesemnificative.
Popica , 04 septembrie 2008
Eu pun si frunze de telina si gogosarii sunt cu mult mai gustosi.
silviu , 11 august 2008
Cat salicil se pune?
ana maria lengher (Chef de cuisine) , 30 iulie 2008
Asa ii fac si eu gogosari si imi plac foarte mult. Dar dureaza mai mult de 1 h.