autor:

Oana

» » , , , , Aperitive, Retete de post, Retete vegetariene, Salate, Salate

Guacamole

Autor: Oana (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Mexic


    Reteta postata pe: 21 octombrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Oana (Maestru bucatar)   
Specific:  

Mexic


Reteta postata pe: 21 octombrie 2013

Ingrediente
2 buc avocado bine coapte, 1 rosie mare copata, taiata cubulete mici, 1 catel de usturoi tocat foarte fin, 1 ardei iute mic tocat fin, 60 g ceapa fin tocata = 6 linguri rase de ceapa, 1/4 ceasca de patrunjel tocat ( reteta este cu coriandru verde, mie insa nu imi prea place gustul), 1 lingura suc de lamaie verde ( lime), sare, Pentru servire : tortilla chips ( chipsuri de porumb)

Dificultate: Redusa Timp: 5 min

4 voturi

Mod de preparare

Pregatita de pe vremea aztecilor, guacamole, sau pasta de avocado, a devenit din ce in ce mai populara, in special in randul populatiei din Mexic si Statele Unite.

Din pacate atat guacamole, cat si avocado, sunt consummate in cantitati foarte mici... Fructul de avocado este bogat in grasimi saturate, foarte benefice pentru organism. Regleaza activitatea glandelor din organism si este bogat in potasiu, vitamina K, B6, C si E, scade nivelul colesterolului din sange (reduce colesterolul rau si creste colesterolul bun necesar in functionarea glandelor si a organelor interne).



Guacamole era la origine o pasta simpla, preparata doar cu sare dar in timp a evoluat prin adaosul de arome si legume. Varianta de aici este una din multele retete de guacamole, sper sa va placa si voua la fel de mult pe cat ne-a placut si noua.

Intr-un mojar se piseaza 4 linguri de ceapa ( 3/4 din ceapa) impreuna cu ardeiul iute si usturoiul pana se formeaza o pasta groasa. Se adauga avocado si se paseaza pana la incorporare. Se amesteca apoi rosiile, pastrand din ele 2 linguri.



Se completeaza cu patrunjel tocat si zeama de laaie, amestecand bine astfel incat sucul de lamiae sa fie bine incorporat. Acesta va preveni oxidarea, pasta isi va pastra mi mult timp culoarea verde.



Se adauga sare dupa gust si se orneaza cu ceapa si rosiile ramase







Se serveste cu tortilla chips. Este de preferat sa se consume la putin timp de la preparare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Guacamole" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Sandwich cu Ou Posat si Guacamole

Sandwich cu Ou Posat si Guacamole

Guacamole - Rețeta originală este și cu roșie, însă am preferat să folosesc roșia

0 voturi    1 comentariu
15 min
Sandviciuri
Fajitas de pui cu guacamole si sos salsa

Fajitas de pui cu guacamole si sos salsa

In prima etapa pregatesti puiul, il tai suvite subtiri si alaturi de el poti adauga ardeii si ceapa

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Simona Albu , 10 august 2014

    Se mai pune putin ulei de masline.

  • Fara foto

    Dori Hurducaciu , 05 iulie 2014

    Este o salata gustoasa , savuroasa si se poate servi in orce ocazie

Dificultate

Redusa

Timp

5 min

4 voturi

Ingrediente

  • 2 buc avocado bine coapte
  • 1 rosie mare copata
  • taiata cubulete mici
  • 1 catel de usturoi tocat foarte fin
  • 1 ardei iute mic tocat fin
  • 60 g ceapa fin tocata = 6 linguri rase de ceapa
  • 1/4 ceasca de patrunjel tocat ( reteta este cu coriandru verde
  • mie insa nu imi prea place gustul)
  • 1 lingura suc de lamaie verde ( lime)
  • sare
  • Pentru servire : tortilla chips ( chipsuri de porumb)

Raporteaza reteta

Retete
de Oana
Tarta cu must si ciocolata

Tarta cu must si ciocolata

Va place mustul? Eu il iubesc! Va recomand cu drag aceasta prajitura care ma surprinde de fiecare

4 voturi    4 comentarii
50 min
Prajituri
Adauga reteta
Retete

din Salate reci

Salata cu paste, piept de pui si porumb Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, după care se trec prin jet de apă rece și se pun la scurs într-o sită. Se

4 voturi    0 comentarii
30 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Salata de castraveti cu iaurt Salata de castraveti cu iaurt

E posibil ca multi sa nu cunoasca acesta salata delicioasa, care este usor de preparat si fara prea multe ingrediente. Se poate servi

1 vot    0 comentarii
30 min
Salate de legume
SALATA CU OREZ SI FRUCTE