autor:

Oana

» » , , , , Aperitive, Retete de post, Retete vegetariene, Salate, Salate

Guacamole

Autor: Oana (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Mexic


    Reteta postata pe: 21 octombrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Oana (Maestru bucatar)   
Specific:  

Mexic


Reteta postata pe: 21 octombrie 2013

Ingrediente
2 buc avocado bine coapte, 1 rosie mare copata, taiata cubulete mici, 1 catel de usturoi tocat foarte fin, 1 ardei iute mic tocat fin, 60 g ceapa fin tocata = 6 linguri rase de ceapa, 1/4 ceasca de patrunjel tocat ( reteta este cu coriandru verde, mie insa nu imi prea place gustul), 1 lingura suc de lamaie verde ( lime), sare, Pentru servire : tortilla chips ( chipsuri de porumb)

Dificultate: Redusa Timp: 5 min

4 voturi

Mod de preparare

Pregatita de pe vremea aztecilor, guacamole, sau pasta de avocado, a devenit din ce in ce mai populara, in special in randul populatiei din Mexic si Statele Unite.

Din pacate atat guacamole, cat si avocado, sunt consummate in cantitati foarte mici... Fructul de avocado este bogat in grasimi saturate, foarte benefice pentru organism. Regleaza activitatea glandelor din organism si este bogat in potasiu, vitamina K, B6, C si E, scade nivelul colesterolului din sange (reduce colesterolul rau si creste colesterolul bun necesar in functionarea glandelor si a organelor interne).



Guacamole era la origine o pasta simpla, preparata doar cu sare dar in timp a evoluat prin adaosul de arome si legume. Varianta de aici este una din multele retete de guacamole, sper sa va placa si voua la fel de mult pe cat ne-a placut si noua.

Intr-un mojar se piseaza 4 linguri de ceapa ( 3/4 din ceapa) impreuna cu ardeiul iute si usturoiul pana se formeaza o pasta groasa. Se adauga avocado si se paseaza pana la incorporare. Se amesteca apoi rosiile, pastrand din ele 2 linguri.



Se completeaza cu patrunjel tocat si zeama de laaie, amestecand bine astfel incat sucul de lamiae sa fie bine incorporat. Acesta va preveni oxidarea, pasta isi va pastra mi mult timp culoarea verde.



Se adauga sare dupa gust si se orneaza cu ceapa si rosiile ramase







Se serveste cu tortilla chips. Este de preferat sa se consume la putin timp de la preparare.
Pregatita de pe vremea aztecilor, guacamole, sau pasta de avocado, a devenit din ce in ce mai populara, in special in randul populatiei din Mexic si S
Daca ti-a placut reteta noastra "Guacamole" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Aperitive
Cosulete de linte cu guacamole

Cosulete de linte cu guacamole

Mod de preparare cosulete Spalam lintea sub jet de apa rece,apoi o lasam la scurs. Amestecam lintea

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Guacamole

Guacamole

Pentru un mic dejun usor si sanatos, acest guacamole este perfect. Se curata ceapa si se taie marunt.

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Simona Albu , 10 august 2014

    Se mai pune putin ulei de masline.

  • Fara foto

    Dori Hurducaciu , 05 iulie 2014

    Este o salata gustoasa , savuroasa si se poate servi in orce ocazie

Dificultate

Redusa

Timp

5 min

4 voturi

Ingrediente

  • 2 buc avocado bine coapte
  • 1 rosie mare copata
  • taiata cubulete mici
  • 1 catel de usturoi tocat foarte fin
  • 1 ardei iute mic tocat fin
  • 60 g ceapa fin tocata = 6 linguri rase de ceapa
  • 1/4 ceasca de patrunjel tocat ( reteta este cu coriandru verde
  • mie insa nu imi prea place gustul)
  • 1 lingura suc de lamaie verde ( lime)
  • sare
  • Pentru servire : tortilla chips ( chipsuri de porumb)

Raporteaza reteta

Retete
de Oana
Tarta cu must si ciocolata

Tarta cu must si ciocolata

Va place mustul? Eu il iubesc! Va recomand cu drag aceasta prajitura care ma surprinde de fiecare

4 voturi    4 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Retete

din Salate reci

Salata de cartofi cu sos de avocado Salata de cartofi cu sos de avocado

Se pun in castron cartofii si ouale fierte si taiate cubulete sau rondele, se adauga maslinele si ceapa, de asemenea, taiate rondele,

1 vot    0 comentarii
45 min
Aperitive cu oua
Salata de Boeuf Salata de Boeuf

Se pun la fiert, in vase separate, cartofii, morcovul, mazarea si pieptul de pui. Intre timp, tocam marunt si cubulete castravetii. Cand

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Aperitive