autor:

Oana

» » , , , , Aperitive, Retete de post, Retete vegetariene, Salate, Salate

Guacamole

Autor: Oana (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Mexic


    Reteta postata pe: 21 octombrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Oana (Maestru bucatar)   
Specific:  

Mexic


Reteta postata pe: 21 octombrie 2013

Ingrediente
2 buc avocado bine coapte, 1 rosie mare copata, taiata cubulete mici, 1 catel de usturoi tocat foarte fin, 1 ardei iute mic tocat fin, 60 g ceapa fin tocata = 6 linguri rase de ceapa, 1/4 ceasca de patrunjel tocat ( reteta este cu coriandru verde, mie insa nu imi prea place gustul), 1 lingura suc de lamaie verde ( lime), sare, Pentru servire : tortilla chips ( chipsuri de porumb)

Dificultate: Redusa Timp: 5 min

4 voturi

Mod de preparare

Pregatita de pe vremea aztecilor, guacamole, sau pasta de avocado, a devenit din ce in ce mai populara, in special in randul populatiei din Mexic si Statele Unite.

Din pacate atat guacamole, cat si avocado, sunt consummate in cantitati foarte mici... Fructul de avocado este bogat in grasimi saturate, foarte benefice pentru organism. Regleaza activitatea glandelor din organism si este bogat in potasiu, vitamina K, B6, C si E, scade nivelul colesterolului din sange (reduce colesterolul rau si creste colesterolul bun necesar in functionarea glandelor si a organelor interne).



Guacamole era la origine o pasta simpla, preparata doar cu sare dar in timp a evoluat prin adaosul de arome si legume. Varianta de aici este una din multele retete de guacamole, sper sa va placa si voua la fel de mult pe cat ne-a placut si noua.

Intr-un mojar se piseaza 4 linguri de ceapa ( 3/4 din ceapa) impreuna cu ardeiul iute si usturoiul pana se formeaza o pasta groasa. Se adauga avocado si se paseaza pana la incorporare. Se amesteca apoi rosiile, pastrand din ele 2 linguri.



Se completeaza cu patrunjel tocat si zeama de laaie, amestecand bine astfel incat sucul de lamiae sa fie bine incorporat. Acesta va preveni oxidarea, pasta isi va pastra mi mult timp culoarea verde.



Se adauga sare dupa gust si se orneaza cu ceapa si rosiile ramase







Se serveste cu tortilla chips. Este de preferat sa se consume la putin timp de la preparare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Guacamole" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Guacamole

Guacamole

Taiem fructele de avocado in 2 si scoatem samburele (unul din cele 2 fructe le pastram pentru a servire).

15 voturi    4 comentarii
15 min
Aperitive
Cosulete de linte cu guacamole

Cosulete de linte cu guacamole

Mod de preparare cosulete Spalam lintea sub jet de apa rece,apoi o lasam la scurs. Amestecam lintea

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Simona Albu , 10 august 2014

    Se mai pune putin ulei de masline.

  • Fara foto

    Dori Hurducaciu , 05 iulie 2014

    Este o salata gustoasa , savuroasa si se poate servi in orce ocazie

Dificultate

Redusa

Timp

5 min

4 voturi

Ingrediente

  • 2 buc avocado bine coapte
  • 1 rosie mare copata
  • taiata cubulete mici
  • 1 catel de usturoi tocat foarte fin
  • 1 ardei iute mic tocat fin
  • 60 g ceapa fin tocata = 6 linguri rase de ceapa
  • 1/4 ceasca de patrunjel tocat ( reteta este cu coriandru verde
  • mie insa nu imi prea place gustul)
  • 1 lingura suc de lamaie verde ( lime)
  • sare
  • Pentru servire : tortilla chips ( chipsuri de porumb)

Raporteaza reteta

Retete
de Oana
Tarta cu must si ciocolata

Tarta cu must si ciocolata

Va place mustul? Eu il iubesc! Va recomand cu drag aceasta prajitura care ma surprinde de fiecare

4 voturi    4 comentarii
50 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata de praz cu stafide, mere si maioneza Salata de praz cu stafide, mere si maioneza

Se spala prazul si se taie in rondele subtiri. Stafidele se pun la macerat in apa, vin alb demisec sau coniac. Se curata merele si

0 voturi    0 comentarii
15 min
Salate
Salata in straturi pentru iarna Salata in straturi pentru iarna

Se curata verzele de primele foi, apoi se toaca fideluta, fin. Se freaca fiecare varza tocata in parte, cu sare grunjoasa. Morcovul

0 voturi    0 comentarii
45 min
Conserve si muraturi
Sos picada