autor:

Ioana capsunica

» » , Aperitive, Sosuri

Guacamole - sos mexican de avocado

Autor: Ioana capsunica (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Mexic


    Reteta postata pe: 26 mai 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ioana capsunica (Chef de cuisine)   
Specific:  

Mexic


Reteta postata pe: 26 mai 2010

Ingrediente
2 avocado, 2 rosii medii, 1 ceapa mica/2 cepe verzi, 2 catei usturoi, 2 ardei iuti/1 ardei cras verde(cui nu ii place iute), 1 lamaie, verdeata (patrunjel sau coriandru), sare, piper, optional 3 linguri smantana(eu nu voi folosi)

Dificultate: Redusa Timp: 15 min

55 voturi

Mod de preparare

1 Legumele se spala.
2.Rosiile se curata de coaja, cel mai usor prin a le opari. Apoi, le taiem cubulete. De la avocado vom folosi doar pulpa asa ca ii taiem in doua, scoatem samburele si scobimte miezul cu o lingură. Ceapa, verdeturile si ardeiul le taiem cat mai mic posibil. Stoarcem lamaia si zdrobim usturoiul.
3.Zdrobim avocado cu o furculita, apoi adaugam rosiile, ceapa, ardeiul, verdeata, zeama de lamaie, usturoiul si condimentam cu sare si piper. Daca preferati mai iute, folositi si putin sos de ardei iute cu usturoi.Amestecam totul bine pana la omogenizare.(Toate ingredientele pot fi facute pasta la blender, metoda pe care am adoptat-o si eu rezultatul fiind mai cremos)
Se tine la frigider un timp pentru a fi o gustare racoroasa si sanatoasa!
Se serveste cu paine prajita sau cu chipsuri de porumb tortilla.
POFTA BUNA!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Guacamole - sos mexican de avocado" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Chiftelutele lui Alex

Chiftelutele lui Alex

Pieptul de pui fara pielita se toaca marunt si se amesteca apoi cu morcovul si ceapa date pe razatoarea

7 voturi    7 comentarii
1h
Sosuri
Toping de Ciocolata

Toping de Ciocolata

Se pune intr-o oala mai mica untul, se da la foc mic pana se topeste dupaia se cerne cacao peste

3 voturi    3 comentarii
15 min
Sosuri

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 10 %
999.99 lei
899.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Fara foto

    Laura (Bucatar sef):

    Am testat retate de guacamole prima data, fara a pasa legumele si sunt foarte multumita de rezultat, un deliciu! Felicitari pentru o reteta reusita!

  • 19 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Radulescu Constantin Razvan , 01 iulie 2015

    suna bine

  • Fara foto

    Maria Serban , 20 ianuarie 2015

    eu adaug seminte de susan si in ptr un plus de gust

  • Fara foto

    Stoica Elena , 15 decembrie 2013

    super

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 25 ianuarie 2013

      Ador guacamole!

    • Lucia

      Lucia (Chef de cuisine) , 29 mai 2012

      Fooooaaaarte gustos! Un deliciu!

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 28 august 2010

      O bunatate !

    • Fara foto

      pufica , 18 iunie 2010

      Auzisem de guacamole, citisem reteta, dar fiindca nu stiam cum este avocado, mi s-a parut ciudata - fara ulei sau alta grasime (maioneza, smantana, branza, ou etc., ce se pune de bicei la o mancare pe langa legume). Am facut-o si e foarte buna, avocado e un fruct gras. Guacamole are gust de salata de vinete in care s-a pus putina muca macinata. Bineinteles ca avocado se potriveste cel mai bine cu chestii din aceeasi arie geografica: rosii, ardei. Ceapa este absolut necesara (un celebru poet sud-american - imi scapa numele - are si un poem dedicat cepei). Oare o fi buna cu mamaliga (rece), pentru ca chipsurile de porumb tortilla sunt scumpe - sau macar cu pufuletii de Baia-Mare? Foarte bun!

    • Camelia Grosu

      Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 27 mai 2010

      Sa stai la televizor si sa moi tortillasul in sos. O placere.

    • Piri Piri e Canela

      Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 27 mai 2010

      I-mi place avocado in salata de rosii cu ceapã,dupã ingredientele pe care le-ai folosit cred ca a iesit o bunãtate,am sã incerc sã fac si eu.Felicitãri*****

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 26 mai 2010

      Foarte frumos prezentata!

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 26 mai 2010

      Cred ca e o bunatate !

    • juliya

      juliya (Chef de cuisine) , 26 mai 2010

      Buu..naa! Abia astept s-o fac! Felicitari!

    • Varadi Silvia

      Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 26 mai 2010

      O salata minunata.

    • Ioana capsunica

      Ioana capsunica (Chef de cuisine) , 26 mai 2010

      Multumesc mult pentru laude! Eugen ma bucur ca ai simtul umorului! Guacamole este cea mai cunoscuta reteta cu avocado, de origine mexicana, "imprumutata" in toata lumea.

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 26 mai 2010

      Delicios ! si frumos prezentat. Felicitari !

    • Alice85

      Alice85 (Chef de cuisine) , 26 mai 2010

      Si eu fac ....acest guacamole se gaseste si in market,bine nu o fi el la fel dar e o optiune .Al tau arata minunat*****

    • Manolovici Eugen

      Manolovici Eugen (Chef de cuisine) , 26 mai 2010

      Montezuma, coquistadores, aztecii, Guadalajara, si acum ??? GUACAMOLE, , E o varianta?, nu ?

    • Fara foto

      mira (Chef de cuisine) , 26 mai 2010

      Preparatele cu avocado, daca nu se consuma repede, se oxideaza. Trebuie tinute in frigider bine acoperite cu folie.

    • husni

      husni (Chef de cuisine) , 26 mai 2010

      Mmmmmmm.ce bun e.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

15 min

55 voturi

Ingrediente

  • 2 avocado
  • 2 rosii medii
  • 1 ceapa mica/2 cepe verzi
  • 2 catei usturoi
  • 2 ardei iuti/1 ardei cras verde(cui nu ii place iute)
  • 1 lamaie
  • verdeata (patrunjel sau coriandru)
  • sare
  • piper
  • optional 3 linguri smantana(eu nu voi folosi)

Raporteaza reteta

Retete
de Ioana capsunica
Placinta americana cu branza dulce

Placinta americana cu branza dulce

1.Pentru a face aluatul se amesteca faina cu zaharul si sarea, apoi se adauga untul (cat mai rece

35 voturi    19 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Pui cu ananas in sos dulce acrisor

Pui cu ananas in sos dulce acrisor

1.Pieptul de pui se spala, dupa care se taie cuburi mai maricele si se marineaza la frigider in sos

57 voturi    3 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Supa crema de dovlecei cu susan

Supa crema de dovlecei cu susan

1.Dovleceii se spala si se curata (eu prefer sa nu ii curat ca se pierde din vitamine), se taie bucati

21 voturi    4 comentarii
30 min
Supe de legume

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Ador guacamole!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Sos rosu usturoiat Sos rosu usturoiat

Coacem ardeii, ii presaram cu sare si ii lasam un pic sa se racoreasca. Coacem si rosiile. Curatam usturoiul, apoi curatam ardeii de

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Bucate la borcan
Dulceata de ardei iute rosu Dulceata de ardei iute rosu

Ardeii iuti se spala si se taie marunt. Ardeii kapia (sau gogosari) se spala, se curata de seminte si cotoare si se macina sau se dau

14 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Sos (dresing) "O Mie de Insule"