Gumbo (reteta africana-Burkina -Faso)

Mod de preparare

Se prajeste carnea cubulete intr-un pic de ulei, se adauga ceapa taiata fin,cand totul este auriu de adauga apa si se fierbe. Cand carnea este aproape fiarte se adauga bamele taiate in feliute subiri si bicarbonatul,si se lasa sa fiarba pana cand are o consistenta mucilaginoasa si seamana cu un sos gros.La sfarsit se pune sare si se poate adauga un ardel iute(optional).Acest sos se serveste cu mamaliguta calda.

Pe aceeași temă:

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene

Cartofi la cuptor cu carnati, oua si cascaval – reteta simpla, rapida si satioasa

Ceafa de porc la tigaie cu ceapa rosie, rosii cherry si rozmarin – reteta simpla si aromata