autor:

kamkrys75

» » Retete de post

Hummus cu fasole rosie

Autor: kamkrys75 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 noiembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: kamkrys75 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 noiembrie 2014

Ingrediente
Ingrediente pentru hummus, , 200 g boabe uscate de naut, 3 catei de usturoi facuti pasta, 1 lingura ulei de masline, 2 linguri zeama de lamaie, 1 lingura tahini, 2 linguri din zeama in care au fiert boabele de naut, 1 lingurita boia afumata, sare dupa gust, , pentru fasole, 200 g fasole rosie, 2 linguri ulei de masline, 2 linguri zeama de lamaie, 1 lingurita rasa de chimen macinat, 4 catei de usturoi, 1 fir de praz partea alba, cimbrisor proaspat(eu am pus uscat), sare, piper

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Mod de preparare naut:

Nautul se lasa la inmuiat peste noapte. Sa fie apa deasupra nautului cel putin doua palme.
Dimineata se spala foarte bine in 2-3 ape, apoi se pune la fiert (eu prefer in oala sub presiune) astfel incat nautul sa fie acoperit de 5-6 cm de apa, la foc mediu pana cand boabele sunt foarte moi. Timpul de fierbere la oala sub presiune este de aproximativ 40 minute. Se scurg boabele de naut de apa in care au fiert,insa nu uitati sa pastrati cateva linguri de zeama. :) Se trec printr-un jet de apa rece si se lasa la scurs.
Punem in blender nautul, tahina, uleiul de masline, sucul de lamaie, si mixam pana se omogenizeaza. Daca pasta este prea vascoasa, mai adaugam din apa in care a fiert nautul. Se condimenteaza cu sare, piper si usturoi dupa gust.

Mod de preparare fasolea rosie:

Se scurge fasolea de apa din conserva, se trece prin jet de apa rece, apoi se lasa la scurs.
Intr-o tigaie cu ulei incins la foc mic, punem prazul taiat pe diagonala, iar cand devine translucid (~2-3 minute) adaugam fasolea rosie si mai lasam 2 minute. Se trage dupa foc si se adauga chimenul macinat, usturoiul zdrobit cu latul cutitului si apoi tocat marunt, zeama de lamaie.

Puneti pasta de hummus pe o farfurie facand un cosulet, apoi fasolea calda. Decorati cu crengute de cimbrisor sau patrunjel tocat si presarati boia de ardei peste hummus.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Hummus cu fasole rosie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de post
Stir-fry cu ghimbir si nuci caju

Stir-fry cu ghimbir si nuci caju

Din suc de lamaie, sos de soia, ghimbir ras, malai facem un sos. Taiem nucile caju bucatele mici

1 vot    1 comentariu
20 min
Retete de post
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi

Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi

Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Apoi se

40 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Retete de post

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Waves

- 20 %
289.99 lei
231.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • Ingrediente pentru hummus
  • 200 g boabe uscate de naut
  • 3 catei de usturoi facuti pasta
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 lingura tahini
  • 2 linguri din zeama in care au fiert boabele de naut
  • 1 lingurita boia afumata
  • sare dupa gust
  • pentru fasole
  • 200 g fasole rosie
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 lingurita rasa de chimen macinat
  • 4 catei de usturoi
  • 1 fir de praz partea alba
  • cimbrisor proaspat(eu am pus uscat)
  • sare
  • piper

Raporteaza reteta

Retete
de kamkrys75
tarta cu mere

tarta cu mere

Pentru aluat Se amesteca untul cu zaharul pana se omogenizeaza,dupa care se adauga galbenusul,apoi

57 voturi    6 comentarii
59 min
Prajituri
tarta cu fructe de padure

tarta cu fructe de padure

Se bat 4 albusuri, se adauga 3 linguri cu zahar, apoi separat se bat 3 galbenusuri impreuna cu 3

80 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Cozonac

Cozonac

Pregatiti ingredientele pe o tava pentru a le avea la indemana. Cerneti faina intr-un castron

23 voturi    1 comentariu
2h 30 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de post

Zacusca de vinete si ardei Zacusca de vinete si ardei

Se coc vinetele, se lasă la scurs şi răcit, se curăţă. Se coc ardeii. Pe măsură ce se înnegresc, se iau şi se depozitează

0 voturi    0 comentarii
3h 45 min
Conserve si muraturi
Chiftele din soia Chiftele din soia

Se pune soia la fiert asa cum scrie pe pachet, dupa ce se fierbe, o punem la scurs intr-o strecuratoare. Punem cartofii la fiert intregi

61 voturi    13 comentarii
5h
Retete de post
"Shaworma" de post