Gustos.ro / Retete culinare / Iceberg cu ciocolata

Iceberg cu ciocolata

Name: Iceberg cu ciocolata
Prep time: 55 min
Ingredients: Aluat: 400 g fursecuri cu ciocolata, 175 g unt.; Crema: 5 g gelatina, 175 g ciocolata alba, 2 oua, 350 g brinza de vaci, 100 g zahar, 300 ml frisca.; Pentru ornat: 50 g ciocolata, cacao.

Timp pregatire

55 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

Aluat: 400 g fursecuri cu ciocolata, 175 g unt.
Crema: 5 g gelatina, 175 g ciocolata alba, 2 oua, 350 g brinza de vaci, 100 g zahar, 300 ml frisca.
Pentru ornat: 50 g ciocolata, cacao.

Mod de preparare

Se pun fursecurile intr-o punga de plastic si se zdrobesc. Se amesteca cu untul moale si se pun intr-o forma dreptunghiulara (20x30cm) unsa cu putina grasime. Gelatina se moaie in apa rece 10 min. Se dizolva apoi la foc slab in 150 ml apa amestecand. Ciocolata se rupe bucati si se topeste in baie de aburi. Se lasa sa se racoreasca. Se separa ouale. Brinza de vaci se amesteca impreuna cu galbenusele si zaharul. Se inglobeaza ciocolata fluida si apoi gelatina in fir subtire. Se bat separat albusele si frisca.se amesteca in crema si se repartizeaza acesta pe blat. Se niveleaza si se da 3 ore la rece. Prajitura se orneaza cu ciocolata si cacao.